酒店人員培訓管理制度

　　現如今，人們運用到制度的場合不斷增多，制度是要求成員共同遵守的規章或準則。那么制度怎么擬定才能發揮它最大的作用呢？下面是小編精心整理的酒店人員培訓管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　普通員工在職培訓制度：

　　員工正式上崗后， 因種種需要而進行的培訓。

　　培訓內容結合部門需要， 可能由人力資源部或部門安排進行。

　　1、培訓制度：

　　1）根據部門經營管理需要進行針對性，階段性的培訓課程。

　　2）被安排參加培訓的員工應按時參加。

　　3）培訓員工考勤制度按人力資源部規定處理。

　　4）培訓結束后，測試培訓結果并將測試結果存檔。

　　5） 培訓考核優秀者，將結合部門表現可推薦優秀員工評選。反之，未或能過者，將取消其評選資格。

　　2、培訓內容：

　　1）酒店服務意識、安全意識、服從意識、全員營銷意識、質量意識、節約意識、團隊意識、道德意識、創新意識、品牌意識。

　　2）微笑服務、微笑服務的培訓、微笑服務的魅力。

　　3）泗州飯店的共性知識。

　　4）泗州飯店的規章制度。

　　5）酒店優質服務專題培訓。

　　6）安全與消防培訓。

　　7）技能培訓（部門自行進行）。

　　8）英語培訓。

　　員工晉升培訓制度：

　　1、培訓制度：

　　1）員工被提任必須通過管理級培訓課程及試用。

　　2）培訓人員考勤制度按人力資源部規定處理。

　　3）試用期內，需根據酒店內部規定加薪。

　　4）培訓結束后，測試培訓結果并將測試結果存檔。

　　2、培訓人員應掌握的知識：

　　1）部門基本管理知識。

　　2）人力資源管理知識。

　　3）管理人員的職責和領導技巧。

　　4）培訓的重要性。

　　6）如何處理投訴。

　　7）如何建立客戶關系。

　　8）良好的溝通技巧。

　　9）激勵機制。

　　員工培訓考核制度：

　　1、凡屬酒店安排的培訓的、階段性、針對性專業培訓與崗前培訓，被安排參加培訓的員工必須按規定按時參加。

　　1）參加培訓人員均需在簽到簿上簽名。

　　2）培訓過程中需認真聽講。

　　3）將考勤情況存入檔案，作為今后晉職，調薪的依據之一。

　　4）如發現不遵守課堂紀律及違反培訓制度者，將通報批評，嚴重者將根據酒店規章制度予以處罰。

　　2、當每個專題培訓結束后，培訓部將會同部門培訓員對培訓內容進行考核。

　　1）考核合格者，成績記入個人檔案，作為日后晉級提薪的依據之一。

　　2）理論考試不合格者，繼續參加培訓，培訓后考試仍不合格者，予以降薪至試用期工資，再培訓不合格者，將予以辭退處理。

　　3）培訓部查核，現場操作未按規范者，一次扣工資20— 50 元。

　　3、每半年組織一次全面考核（針對所有員工），此次考核是對這半年來的培訓的一次綜合考評。

　　1）考評內容：紀律、禮貌、敬語服務、服務技能、領導技巧、組織能力、與客關系、部門協調、服從安排等等；再是半年以來培訓內容的綜合考核。

　　2） 考評合格者，成績記入個人檔案，作為日后晉職，提薪的重要依據之一；考評不合格者，予以降薪 20%，為期一個月，一個月后再補考，合格者恢復原工資級別，不合格者予降職或辭退處理。

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