- 相關推薦
食品生產工作總結
總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況加以總結和概括的書面材料，它可以促使我們思考，為此要我們寫一份總結。你想知道總結怎么寫嗎？以下是小編為大家整理的食品生產工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食品生產工作總結1
為深入貫徹《xxxxxxxx縣食品安全專項整治行動實施方案》的通知精神，切實解決食品安全突出問題，保障人民群眾的身體健康和生命安全，促進我鄉經濟社會的又快又好發展，我鄉做了如下工作：
一、指導思想和工作目標
以科學發展觀為指導，堅持以人為本，切實把食品安全工作放在突出位置，以對人民群眾高度負責的態度,集中時間、集中力量，對食品生產、流通、運輸、消費的各個領域、各個壞節、各市場主體進行拉網式排查，統籌兼顧，突出重點，依法治理，促進食品產業的持續健康發展，消除重大食品安全隱患，遏制重特大食品安全事故的發生。全面提高全縣食品質量安全水平。
二、成立食品安全專項整治領導小組
成立以鄉長吳達校同志為組長的領導小組，統一部署協調全鄉食品安全整治工作。具體整治內容由相關主管副職負責，領導小組對所有生產、經營食品的企業、攤點、作坊等逐家進行監督檢查，嚴厲查處和打擊食品生產經營違法違規行為，實行“五個一批”，并實行不定期抽查和例會制度，聽取各村、各單位的工作匯報，檢查監督工作落實情況。
三、整治內容
（一）抓好蔬菜等農產品質量安全整頓工作。針對當前種植業中存在的非法使用投入品及其它違禁物等突出問題，全面開展集中整治活動，切實規范農業投入品生產經營，加強對種植過程中的農藥殘留的監測，全面清查收繳高毒農藥，嚴查生產經營使用違禁藥物等行為。
（二）嚴格食品生產加工環節的監管。（1）積極有效地進行食品安全檢查，做到鄉不漏村、村不漏企，開展對食品單位從原料到成品的全面排查，對發現的問題迅速調查、果斷處置。
（2）堅決從源頭把好原輔料、添加物、包裝材料的質量安全關，嚴格落實索要索證制度，建立并完善企業進貨臺帳、食品添加物使用臺帳和產品銷售臺帳，真正做到不合格的原輔料不進廠，不合格的產品不出廠。將質量安全關口前移，督促企業參與建立穩定可靠的原材料和半成品供應基地。（3）大力開展對食品加工小作坊的治理整頓，促進食品生產加工小作坊基本條件改善，幫扶具有一定生產能力的小作坊取得食品生產許可證；嚴格檢查食品小作坊建立原輔材料進貨、使用、銷售臺帳等記錄制度的落實，建立和完善必要的溯源體系。
（三）強化食品流通環節的監管。全面清理食品市場經營主體資格，徹底摸清底數，登記造冊；嚴厲查處和取締無照經營；督導食品經營單位嚴格自律，嚴厲打擊食品經營中的各類違法違規行為。重點整治清查食品批發零售企業流通壞節中的灑類、飲品、蜂蜜、飲用水、調味品、肉制品、淀粉及淀粉制品、蜜錢、食品添加劑等9類所有品種，及保健品、食用植物油、兒童食品、乳制品、糧食加工品、蛋及蛋制品、生豬肉等7類16個重點品種。
（四）加強餐飲消費環節的衛生監督。加強對餐飲消費安全的`檢查和專項整治，全面實施餐飲單位食品衛生監督量化管理制度，進一步規范衛生許可和監督工作。加強對學校、商店、餐館等的食品衛生監管；嚴格推行餐飲業原料進貨索證和驗收制度；嚴厲查處采購、使用病死或死因不明的畜、禽等及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。
四、建立食品安全事件應急處理機制
健全完善農村食品安全監管責任網絡和信息網絡，實現農村食品安全信息及時傳遞、資源共享。進一步擴大農村專兼職食品安全監管隊伍。落實區域監管措施，形成橫向到邊、縱向到底、明確職責、協調配合、運轉有序的農村食品安全監管體系。全鄉啟動突發食品安全檢查事件應急處理機制，如遇到食品中毒和傳染病等，發現后立即到鄉衛生院治療或衛生部門及公安部門緊急到事發現場急救，調查并上報鄉食品安全協調領導小組，做到及時上報。
五、下步工作打算
食品安全整治工作是一項長期的、艱巨的工作，按照國務院和省、市、縣政府的總體部署和要求，在今后的工作中，將重點做好以下方面的工作：
一是統一思想，做好食品安全對保障社會穩定、促進經濟發展具有重大意義的認識，樹立長期堅持做好食品安全整治工作的思想。
二是堅持克服不足和困難，把食品安全整治工作作為日常工作抓緊、抓好、抓出成效。 三是加強聯合監督檢查力度，通過多單位多層次的聯合檢查，逐個地點、逐個區域、逐個村的幫助解決實際問題，不斷規范企業的生產、經營行為。
四是加大宣傳力度，營造人人關注食品安全，人人參與整治行動，維護食品安全的良好氛圍。 五是加大工作研究力度，認真總結經驗做法，建立健全食品安全整治和監管長效機制，促進全鄉食品安全工作長期取得實效，保障全鄉人民健康安全，推動全鄉經濟社會穩定發展。
食品生產工作總結2
近年來，我局一直將食品添加劑生產和使用作為監管重點，不斷加大監管力度，嚴格落實“四個最嚴”和“四有兩責”的要求，督促食品添加劑生產企業、使用食品添加劑的食品生產企業和小作坊落實食品安全主體責任，切實保障食品添加劑產品質量安全，食品添加劑質量安全水平逐步提高。
一、基本情況：
XX轄區現有食品添加劑生產企業X家。
二、工作開展情況：
（一）開展摸底調查，做到底數清晰。
我們對轄區食品添加劑生產、銷售、使用單位開展摸底調查，準確掌握轄區食品添加劑生產企業、使用食品添加劑的食品生產企業和小作坊，并逐一記錄登記其相關情況。
（二）督促企業依法依規生產，嚴格落實主體責任。
各市場監管所督促食品添加劑生產企業、使用食品添加劑的食品生產企業和小作坊嚴格按照法律法規、食品安全標準和生產許可條件組織生產，嚴格落實食品安全主體責任。督促食品添加劑生產企業、使用食品添加劑的'食品生產企業和小作坊建立健全食品安全自查制度，并將企業的自查記錄以及生產條件發生變化和存在食品安全事故潛在風險的情況作為日常監督檢查重點。
（三）以問題為導向，加強重點環節監督檢查。
加強轄區食品添加劑生產企業、使用食品添加劑的食品生產企業和小作坊的監管力度，督促企業和小作坊建立采購索證索票臺賬制度，對購進的食品添加劑要查驗其資質票據是否符合規定，建立完整的進貨臺賬記錄。同時要加強添加劑使用管理，認真執行食品添加劑“四專一準確”（專人采購、專庫儲存、專人使用、專賬記錄、準確計量）管理制度。一是落實進貨查驗，企業要嚴把原料關，嚴格依據食品安全國家標準規定的原料和工藝組織生產。嚴禁使用非食用物質生產復配食品添加劑。嚴禁使用來源不明或不合格原輔料生產食用明膠，嚴禁采購使用工業明膠生產食用明膠。二是嚴格生產過程控制。嚴格依據相關標準和許可范圍組織生產，嚴格控制復配食品添加劑與其許可配方一致。三是規范標簽標識。嚴格按照食品安全法等法律法規和食品安全國家標準規定標識標注。食品添加劑產品標簽應當載明“食品添加劑”，并標明貯存條件、生產者名稱和地址、食品添加劑的使用范圍、用量。復配食品添加劑的標簽上標注的名稱、用途等應當符合復配食品添加劑食品安全國家標準的規定。四是嚴格出廠檢驗，嚴格執行產品出廠檢驗制度，出廠產品應符合食品安全國家標準。
（四）開展監督抽檢。
目前已抽檢小作坊白酒XX批次，糕點X批次，抽檢結果還沒出來。
（五）指導食品添加劑生產企業建立追溯體系。
指導食品添加劑生產企業建立食品安全追溯體系，食品添加劑生產企業要對物料來源、加工過程和產品去向、數量等信息如實記錄，確保記錄真實、可靠、各個環節可有效追溯，做到來源可追查、源頭可控制、去向可查詢、責任可追究，從而有效提升監管的科學化、信息化水平。
食品生產工作總結3
1、加大食品生產企業規范提升行動和小作坊整治提升行動工作力度，力爭小作坊登記率達100％。將整治工作與食品生產企業規范提升和小作坊整治提升工作有機結合，監督食品生產企業持續符合許可條件，推動企業提高食品安全管理水平；鼓勵食品生產加工小作坊改善生產條件，繼續推進小作坊示范提升創建工作。同時積極創建一個誠信示范小作坊區。
2.開展追溯體系建設。根據省市局要求，完成食品生產企業追溯體系建設任務，督促所有食品生產企業建立完善原料進貨查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗、產品銷售記錄制度，推動規模以上食品生產企業建立食品質量安全追溯體系，鼓勵食品生產企業采用信息化手段采集、留存生產經營信息，加快推進食品生產企業食品安全追溯體系建設。
3.全面落實風險分級管理制度有關要求。對全縣食品生產企業進行風險分級動態管理，覆蓋率達100%。根據風險分級結果，合理確定監管頻次，規范開展日常監督檢查。
4、落實企業自查管理制度。督促指導企業全面開展自查，建立并落實食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價，主動排查整改食品安全風險，提升企業食品安全自管自控能力。采取日常檢查、體系檢查、隨機抽查等方式，對企業自查情況進行核查，落實食品生產企業自查報告制度自查報告率要求達100%。
5、開展日常工作監督檢查。對獲證企業開展食品生產工作日常監督檢查。按照市局要求對企業進行規范錄入檢查，要求年底檢查覆蓋率要達到100%。以高風險食品生產企業為重點，開展監督檢查，提高檢查頻次，確保食品生產安全。
6、開展每月食品生產環節專項整治工作，根據市局要求，每月開展食品生產環節專項整治，每月上報重點工作進度月報表。
食品生產工作總結4
早就想出來實習了，可是一直沒有機會，也沒有時間，不過最近課程不是很緊，在同學的幫助下，我找到一家美食公司，開始了我的實習生涯。
我實習的地方和我的專業沒有任何的關系，所以也就不能說是提高自己的專業知識，但是我想通過實習，知道生活的艱難和創業的艱苦。以及在實習中感受到的社會氣氛。
我們經歷了短暫的xx日天實習，在這xx日天里，快樂和圓滿，幻想與失落，飛揚的眼淚，不與人說的的痛苦，堅持的勇氣和點點滴滴的小意思我們都有所感悟，大家在一起上班，對于我們這些一直在學校沒出過校門的學生來說，這xx日天的經歷是讓我們終身都會銘記的一段時間，這短短的xx日天給了我們太多太多，我們通過這 xx日天的工作仿佛長大了許多。
我們從x號開始上班，在一開始，我們這些學生到車間里什么都不會做，也什么都做不好，真的'是很沒用，他們廠里的員工有很多和我們都是同齡人，甚至有些年齡都比我們要小，但他們身上有很多我們沒有的東西，他們的工作經驗比我們豐富，他們的社會經驗比我們多，我們一起工作、學習度過了xx日天，和一線員工在一起吃，一起住，一起工作。讓我們學到了很多在課堂上學不到的知識，俗話說“三人行，必有我師”真的是這樣，在短短的 xx日天里，我們學會了穿雞肉串的技巧，而且一天比一天穿的好，一天比一天穿的多，我們看著我們穿出來的雞肉串，有一種成就感，雖說我們穿的數量和員工有一定的距離，但我們在這xx日天里也是在不斷進步，不斷成長，看著自己穿好的一版雞肉串，想想這也是自己穿的，雖說速度慢，但心里也是高興的。
對于我們這些沒出過校門的學生，第一次出去到車間上班，可以說是對自己的一種挑戰，我們上班的時候由于身高和工作用的桌面高度反差太大，而且上班時間都是站著工作，造成我們班的個高的同學每天下班后，腰都疼，脖子也疼，全身的骨關節都相似經歷了一場劇烈的運動后的感覺，酸疼無力，我們這些學生在這xx日天里，克服了很多困難。最后都完成了學校交給我們的任務。
在xx日號我們穿好最后的一串雞肉串時，我們有種解放的感覺，大家都有很多不同的感觸，在結束后的座談會上，我們領到了有生以來的第一份薪水，雖說只有xx日元錢，但對于我們的意義很大，它不僅僅是xx日元錢的問題，而是我們這xx日元來的真的不容易，這是我們干了xx天的工作得到的報酬。每天工作的工資僅僅是5元，5元在學校只是一頓飯錢，學校食堂8兩米飯xx元，一個菜xx元。這就x元了。而我們在工廠實習上班，干了8小時才給5元，想想家長的錢也是這樣通過勞動換來的，這次實習讓我們更加懂得了珍惜。
xx日天，給了我們很多，讓我們知道工廠和學校的相同點和不同點，相同點是他們都有育人的責任，無論在工廠還是學校，我們都要不斷的學習，人的一生是學無止境的，只有不斷的學習，才會有更好的發展，如果我們不努力學習，也許在畢業的那一天，我們連穿雞肉串的工作都找不到，社會競爭是很殘酷的，實力才是真正的發言權。這次實習結束了，我們回到了學校，回到了我們所熟悉的校園生活，我們會在剩下的一年里，努力學好各門功課，為以后的工作打下基礎，為在社會上能有自己的一片天地而努力奮斗。
實習最重要的不是賺錢，而是在實習中找到將來工作的方向，找到自己未來的軌跡。在實習中學到的也不會有很多的專業知識，在實習中學到的就是人生中吃苦的程度和自己將來在社會競爭中的忍耐力!
以后的我還是會繼續實習的，雖然我不是很熱衷于實習，但是實習學到的東西真的是有很多。實習時我人生中寶貴的財富，我會繼續努力的!
食品生產工作總結5
xx日xx年已經過去，新的一年馬上開始，為了更好的完成下年的工作任務，現將我過去一年中工作情況作一個公司采購部年終工作總結。
在過去的一年里通過領導和同事們的支持和幫助，極力控制采購成本，嚴格按照公司采購管理制度，保質保量的完成了各項采購任務，保證了公司生產部的正常運營，全年完成采購項目共計xx日萬元。但是還有一些尚未達到預期的理想效果，如遲發貨、質量不達標等因素仍然存在，采購及時率尚且能達到xx日%，在今后的工作中繼續努力學習，不斷學習業務技能，征詢產品信息，加強與客戶溝通，更好的保質保量完成各項采購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到xx日%為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務作如下規劃：
1、要控制物品及材料入庫的數量與質量，在購進物品與材料時發生質量、數量異常情況下，應立即采取緊急措施，和有關部門進行協商處理。
2、在工作中邊學習邊實踐，多總結，不斷提高自己的采購業務水平，加強與供應商溝通要及時做好跟催工作，及時解決問題尤其是按時、按質、按量提供好所需的各種輔料。
3、嚴格控制采購時間和采購周期，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的和有關部門做好協調與溝通。
4、每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的`情況做一總結，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。
5、學會主動與人溝通，交流這樣便于自己了解產品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。
6、我們的采購工作就是服務于生產，就是以最低的成本滿足高質量嚴要求的生產所需輔料，一定要對要采購的輔料細心的分析。
綜上公司采購部年終工作總結，所有的工作結果都與領導和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝，在以后的工作中，我會更加努力的學習，高標準嚴要求的完成各項工作向同一個目標邁進，爭取更大的進步!
食品生產工作總結6
今年以來，我們按照省市內部審計協會的總體部署，繼續深入貫徹“服務、管理、宣傳、交流”工作方針，圍繞為審計全面轉型服務的總要求和“干在實處，爭創一流”的工作目標，健全體制，創新機制，拓展服務，切實加大內審指導力度，進一步提高了內審人員素質，促進了內審工作的規范化建設，推動全市內審工作上了一個新的臺階。據不完全統計，xx年年全市內審機構共完成審計項目1352個，查出損失浪費金額1230萬元，促進增收節支2970萬元，向司法機關移送案件1起，建議給予行政處分4人。連續三年獲得全省優秀內審項目獎，連續八年被評為市內部審計指導工作先進集體。主要做了以下幾方面工作：
一、完善機制，加大內部審計考核力度
1．將內審工作納入市委、市政府考核中。加強內部審計宣傳，開展全市內部審計工作調研，積極薦言獻策，內部審計工作得到市委、市政府領導的高度重視，市委、市政府出臺的《xx年年市級機關黨風廉政建設責任制考核標準》、《xx年年鄉鎮、街道黨風廉政建設責任制考核標準》（市委辦[xx年]23號）和《關于印發 xx年年度部門目標責任制考核內容的通知》（市委辦[xx年]30號），首次把內部審計工作列入考核內容中。文件要求部門和鄉鎮建立健全內部審計制度，認真開展內部審計工作。年終內部審計工作由審計局負責考核，在市委、市政府對鄉鎮、部門的百分制考核中，最高可以扣3分。以考核促發展，以考核促規范，以考核促提高，進一步提升了內審工作的地位，形成全市上下重視、支持內審工作的共識和氛圍。9月17日《中國審計報》專門刊登了“市內部審計情況納入年度責任考核”的報道文章，并編發編后語：“內部審計工作和國家審計工作一樣，要得到進一步的發展，發揮更大的作用，離不開黨委政府的支持。這種支持不能僅僅停留在口頭上，要有實實在在的措施。把內審工作開展得如何納入到年度責任制考核中去，無疑是一項值得期待的措施。這樣做可以讓各部門、單位的領導時刻繃起一根弦，切實重視內部審計工作。我們有理由相信，市的內部審計工作將因此取得更大的發展，也希望其他地方能從中獲得有益的啟示。”
2．完善內審工作考核辦法。以《中華人民共和國審計法》、《中國內部審計準則》為依據，以規范化建設為目標，結合本地實際，修訂了內部審計工作考核實施辦法。《考核辦法》采用百分制，分組織領導、活動開展、制度建設、自身建設四大塊內容進行量化考核。同時還規定對特色性工作，如審計成果得到市級以上領導肯定并批示，有經審計提供線索后查處的經濟案件，在審計過程中采用新方法、新技術并取得實際成效，獲得市以上先進集體榮譽等可以加分。年終先由各單位根據本辦法的記分標準進行自查打分，審計局在此基礎上進行檢查考核，內部審計考核結果作為市對該項工作考核和評比先進的依據，對先進集體和先進個人進行表彰獎勵。
3．加大內審指導員考核力度。完善內部審計聯系點制度，內審指導員工作業績與崗位目標責任制考核掛鉤，規定“科室完成內部審計指導工作任務的記10分。按照內審聯系點制度有關規定，每年深入聯系點1－2次，報送內審信息不少于1篇。未完成任務的不記分。”做到目標、任務、責任到人，考核結果作為評比先進、提拔任用的重要依據，增強審計干部的事業心和責任感，促進內部審計指導工作水平的提高。
二、突出重點，加大內部審計指導力度
1．加強業務培訓。一是召開全市內審工作會議，年初召開了表彰會，年底召開了總結交流會，表彰獎勵了一批內審先進單位和內審先進工作者，還邀請校處長就如何貫徹內審準則、規范業務操作進行了實務培訓。二是繼續做好上崗證書、后續教育培訓。下發《市審計局關于做好單位內部審計人員崗位資格證書考前輔導培訓報名工作的預備通知》（審發[xx年]7號），5月22--26日組織內審人員參加省內審協會在舉辦的內審崗位資格證書考前培訓班，全市共21人參加培訓。12 月13日舉辦了后續教育培訓班，工商大學財會學院副教授作風險管理審計和專項審計調查專題講座，全市97位持證人員參加了培訓。三是做好cia考試報名工作。印發《市審計局關于xx年年度國際注冊內部審計師資格考試報名的.通知》（審發〔xx年〕25號）。并在《今日》和信息港發布cia考試報名消息，全市報名參加國際注冊內部審計師資格證書考試11人。
2．注重理論調研。年初下發理論研究課題和信息任務，重點圍繞“社會主義新農村建設與鄉鎮內部審計”和民營企業內部審計等課題，開展專題調研，組織審計干部和內審人員撰寫內審理論文章和審計信息，全市共撰寫內審論文11篇，上報參加省、市優秀論文評比。撰寫“計算機審計是加強鄉鎮財政內部審計的有效途徑” 獲省優秀論文評比二等獎、杜立群撰寫的“淺談農村合作銀行內部審計的現狀、作用及其發展對策”獲省優秀論文評比三等獎、3篇論文獲優秀獎。在市內審論文評比中，2篇獲一等獎，1篇獲二等獎，2篇獲三等獎，6篇獲優秀獎。在審計網站開設內審窗口，創設學術交流平臺。全市有10多篇內審信息文章被上級有關部門和刊物采用，其中審計署采用2篇、《內部審計》采用2篇。省廳科研所所長、主編，會長、校副處長等領導來調研指導內部審計工作。9月份組織相關人員到鄉鎮、部門調研內部審計工作，完成全市內部審計工作調研報告，向市委市政府專題報告，爭取出臺加強內部審計工作意見。
20xx年，是我局的食品監管體制機構改革職能調整后的開局之年，我局在梧州市委、市政府的領導下，在自治區局的指導和支持下，順利地完成了食品生產加工環節的機構改革，從去年12月16日開始正式履行食品生產監管工作。今年上半年，我局按照區局要求開展各項專項整治、監督抽查、生產許可等工作，嚴格落實企業食品安全的主體責任，加強并發揮各縣、城區局監管隊伍的力量，進一步加大培訓力度，緊密聯系技術機構，構建食品監管隊伍的新合力。對食品生產加工環節做到橫到邊，縱到底的監管態勢，確保全市生產加工環節不發生食品安全事故，現將有關工作總結如下：
一、我市食品生產加工企業基本情況
梧州市轄三縣一市（蒼梧縣、藤縣、蒙山縣、岑溪市），設三個城區（萬秀區、長洲區、龍圩區），全市（含三縣一市）共有食品生產許可證318 張，企業300家，食品添加劑生產企業4家。產品主要為膠原蛋白腸衣、糕點、茶葉（六堡茶）、罐頭（龜苓膏）、飲料、糧食加工品、調味品、食品添加劑松香甘油酯等，梧州沒有乳制品生產企業。
二、食品生產監管人員情況
市局食品生產監管科有工作人員2人，是從質監部門劃轉過來。稽查科有2名執法人員，從事生產加工環節行政執法。技術評審中心有工作人員2人，負責食品生產許可技術審查工作。每個縣局設食品生產監管股，配工作人員2-3人。食品生產加工企業的許可、監管的職
責事權在市局，城區局只負責小作坊的備案登記和監管工作。
三、職能承接后開展的主要工作
我局承接食品生產加工環節的監管職責后，嚴格落實有關機構改革的精神，認真履行職責，做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷，確保食品生產監管工作的連續和有效，已經開展的主要工作有：
（一）20xx年12月20日召開全市生產加工環節食品安全工作會議，共有140多家食品、食品添加劑生產加工企業負責人參加會議。會上介紹了機構改革監管職能移交以及檢驗機構的相關情況，同時每個企業代表在會議現場簽訂了食品安全承諾書，承諾遵守國家有關法律法規，確保食品安全。
（二）食品生產許可工作連續順暢。許可工作作為生產環節食品安全監管工作的重要一環，我局堅持一手抓改革一手抓業務，保持食品生產許可工作的連續貫通、運轉順暢。今年上半年，我局的技術評審中心已經成立，有工作人員2人，已經按照《食品生產許可工作規范》開展許可業務中的受理、審查兩個環節工作，截止至5月底，我局共受理、審查、批準50多家企業的食品生產許可申請。
（三）做好食品生產監管業務技能傳、幫、帶工作。我局以開展食品十大節日食品生產整治監督檢查為契機，針對城區食藥監局和市食藥監所相關工作人員對食品生產企業監督檢查及抽樣工作不熟悉的情況，由市局食品生產監管科派出專人進行抽樣理論培訓和實地操作培訓，共培訓65人次。20xx年5月，食品生產科人員上門到三個城區局和縣局，培訓食品生產環節監管業務培訓和小作坊登記備案培訓，
共培訓新上崗監管人員80多人次，有效地提升基層食品監管人員業務水平。
（四）按照區局部署開展各類專項整治和監督抽查。今來我局已 經開展的各類專項整治和監督抽查，包括十大重點節日食品生產整治工作、鮮濕米粉零點整治行動、桶裝水監督抽查、食用明膠和使用明膠生產加工食品專項整治、食品標簽專項整治、白酒生產企業隱患排查、“護衛舌尖上的安全”食品生產經營整治大行動。通過各類食品安全專項整治和監督抽查，有限地做到排查食品安全隱患，發現問題和風險并及時地處置，確保我市生產加工環節的食品安全。
（五）做好不合格食品的后處理工作。根據抽樣檢驗反饋的情況，有對檢驗不合格的企業及時移交給稽查部門處理，下達責令改正通知書，要求限期整改。
四、各類專項整治完成情況
（一）十大重點節日食品生產整治工作。本次整治工作中全市共出動162人次對轄區內（含三縣一市）42家獲證食品生產企業進行檢查，共抽樣23批次。對5家食品生產企業的監督檢查共下達整改意見5條，沒有發現涉及食品安全的嚴重不合格項。
（二）鮮濕米粉零點整治行動。鮮濕米粉零點整治行動共出動17人次3輛執法車輛，對轄區內2家鮮濕米粉企業進行檢查。整治行動組對企業檢查過程中,發現3種可能屬于非法添加的不明物質，我局執法人員依法對上述不明物質進行了扣押，并抽樣送檢。執法人對鮮濕米粉和生產過程中間品米粉原漿共抽樣4批次，油脂抽樣1批次，不
明物質抽樣3批次。檢查沒有發現問題樣品。
(三）桶裝水監督抽查。對轄區內3家獲證企業進行監督檢查，抽取樣品3個，不合格樣品2個，分別是產品標簽和細菌總數項目不合格。
（四）食用明膠和使用明膠生產加工食品專項整治。經排查，我市沒有生產食用明膠和使用明膠生產加工食品的企業。
（五）食品標簽專項整治。1-4月份，我局共出動監管人員30多人次，檢查食品生產加工企業20家，排查食品標簽 11份，發現有問題并責令整改的食品標簽3份。重點檢查生產加工企業的食品標簽的真實性、規范性等重點內容，以食品標簽標識屢次被投訴舉報及抽檢不合格企業為重點對象，要求食品生產加工企業嚴格執行GB7718-20xx《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》規定，產品標識不符合要求的不得出廠。辦理食品生產許可證的企業，將食品標簽內容列入檢驗范圍，凡是標簽標識不合格的，一律不予行政許可。
（六）白酒生產企業隱患排查。梧州市有3家白酒生產企業，在檢查過程中，重點排查白酒中塑化劑污染、食品添加劑使用、標簽規范等情況。檢查過程中，未發現白酒企業生產標注“特·供 ”“專·供 ”“專·用 ”“特·制 ”“特·需 ”等字樣的白酒。白酒生產企業均能做到依照法律法規、食品安全標準和生產許可條件組織生產，生產企業均能控制白酒中塑化劑污染，梧州龍山酒業有限公司還專門投入資金對管道進行了改造，使用無塑化劑食品級的管道。未發現企業有使用甲醇、工業酒精等非食品原料生產加工白酒；無違法違規使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等
食品添加劑。梧州市白云山酒廠采用固態法生產，無使用香料香精等食品添加劑勾兌生產白酒。生產企業沒有出現將液態法白酒、固液法白酒標注為固態法白酒的情況。
（七）“護衛舌尖上的安全”食品生產經營整治大行動。
1、根據要求，我局繞“三重一大”和“兩超一非一標”工作重心，抓好“一排查三整治”。今年第二季度完成監督抽檢樣品茶葉15 個，糕點 5 個，方便食品 1 個，蜂蜜產品1 個，不合格產品為1個。繼續開展鮮濕米粉、肉制品等食品生產企業開展監督檢查，檢查覆蓋率達90%以上。沒有發現企業有“兩超一非”違法行為的。
2、開展食品生產加工小作坊專項整治。我局生產監管科在今年5月份對各縣、城區局開展食品生產加工小作坊登記備案業務培訓，指導各縣、城區局按《廣西壯族自治區食品生產加工小作坊登記備案辦法（試行）》（桂食藥監辦〔20xx〕2號）的要求開展登記備案工作，要求將小作坊納入監管范圍，加大對“黑作坊”、“黑窩點”的整治力度。
3、繼續深入開展食品標簽標識監督檢查和專項治理。
五、存在問題
（一）由于市級食品生產監管科人員少，除了要完成生產許可、監督抽樣工作以外，還要處理一些日常事務、數據上報、信息匯總等大量工作，真正下企業開展檢查、監管的時間有限，無法進行有效監管，容易造成監管缺失。
（二）生產加工環節的日常巡查、監管執法分工不明，局內部科室分工不清，僅僅依靠生產2名人員無法完成轄區內所有生產企業的日常巡查監管執法工作。
食品生產工作總結7
1-6月，根據年初縣局工作安排，結合所擔負的工作職責，緊緊圍繞全區質量技術監督工作會議的總體要求，把思想和行動統一到全局的工作部署上來，增強做好質量技術工作的責任感和使命感，從源頭抓質量，以“質量和安全年”活動為中心，突出對企業的監管和服務，全面提升企業產品質量，為地方經濟建設服務。
一、認真開展“質量和安全年”活動
為深入開展“質量和安全年”活動，縣局成立了領導小組，制定了工作實施方案，以鳳質監發[20xx]8號文下發，并結合“食品安全”宣講、“3.15”活動、食品添加劑專項整治行動，廣泛做好“質量和安全年”活動。
二、做好20xx年度企業質量檔案工作
20xx年度鳳慶縣建立企業質量檔案的企業共8家。其中，集體企業1家，有限公司企業2家，有限責任公司2家，個體戶3家。行業分食品生產企業1家，工業產品企業7家，從業人員800人。建檔企業資產合計39080.53萬元,工業總產值18241萬元，產品銷售收入23378.26萬元。建檔企業中從事質量工作人員共20人，其中，管理人員8人，質量檢驗人員12人。能進行產品出廠檢驗的企業有8家。建檔企業產品總數為9個，執行國家標準9個，產品實物質量與國際先進水平的比較，有2個水泥產品相當于國際先進水平，同時獲得了采用國際標準標志。云南鳳慶糖業集團營盤復合肥有限公司，鳳慶縣習謙水泥有限責任公司的產品生產分別實施iso9000質量體系管理。
三、做好工業產品生產許可證年度審查工作
完成4戶企業的生產許可證年度審查，有3個食品生產企業完成了換證、1戶企業完成了現場核查，并有11戶企業正在換證（取證）中。
四、做好食品添加劑備案。已有25個食品生產加工戶進行了備案。
五、其它工作
1、做好質監基層版、食品動態監管、企業質量檔案網絡的數據更新錄入。
2、做好工業產品和食品市場準入相關咨詢和服務。
3、做好深入學習和落實科學發展觀調查活動。撰寫調查報告。
4、做好季度質量分析報告以及質量建檔企業分析報告。
結合工作實際特提出下步工作意見。
一、積極宣傳貫徹國家質量（食品）工作的`方針、政策、法律、法規和規章，貫徹執行上級制定的各項實施辦法、細則等規范性文件；認真做好相關企業人員的宣傳和培訓工作。
二、積極貫徹從源頭抓質量的工作方針，加強工業產品生產單位的監督管理，結合轄區的實際情況，制定切實可行的監督管理措施。
三、加強工業產品及食品市場準入的監管，落實相關制度。
四、做好質量分析報告。
五、完成下半年度生產許可證年度審查工作。
六、做好生產許可證取證換證相關事宜。
七、完成國家鳳慶縣茶葉種植農業標準化示范區和國家鳳慶縣高優泡核桃種植農業標準化示范區種植項目驗收工作。
食品生產工作總結8
元旦、春節（以下簡稱“兩節”）臨近，為切實做好“兩節”前的安全生產和食品安全工作，有效防止和堅決遏制安全生產和食品安全事故的發生，確保群眾過上歡樂、祥和、安全的節日，鎮安監辦、鎮食安辦按照鎮黨委、政府的工作部署，在全鎮范圍內開展了“兩節”前企業安全生產和食品安全大檢查行動，現將檢查情況總結如下：
一、領導重視，安全大檢查有序進行
鎮黨委、政府高度重視這次安全生產和食品安全大檢查工作，12月22日，鎮黨委、政府組織召開了安全生產專題工作會議，會議對安全檢查的范圍和重點內容、檢查的方式和時間安排、檢查的組織領導和相關事宜提出了明確要求，成立了專項檢查工作領導小組，制定了檢查工作實施方案。
二、突出重點，確保工作取得實效
結合我鎮企業安全生產現狀和食品安全工作實際，我們排查梳理了轄區內8家生產企業、3個農貿市場、7家大超市、2個學校食堂作為檢查重點。檢查內容：企業安全生產責任制、安全管理制度、崗位操作規程等是否按要求建立完善和備案；企業主要負責人、安全生產分管負責人、安全管理人員和特種作業人員是否按要求參加安全培訓并做到持證上崗；企業是否按要求開展“三級安全教育”，相關記錄是否齊全；是否為從業人員配備勞動保護用品；組織協調企業開展職業病危害自查工作；超市、農貿市場、集體食堂、食品生產加工企業是否建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳制度；是否存在生產加工、銷售不符合衛生標準、有毒有害、過期變質食品的.違法行為；是否存在食品非法添加和濫用食品添加劑行為；是否存在在食品中摻雜使假、以次充好、以不合格食品冒充合格食品以及商標侵權、虛假廣告宣傳等行為。
三、存在的問題和整改措施
通過這次企業安全生產和食品安全大檢查，我們發現了很多隱患和問題，一是部分企業安全管理不到位，安全制度不落實。一些企業老板片面追求經濟效益，安全生產意識淡薄，安全管理不到位，制度不健全；二是少數企業負責人安全意識淡薄，安全管理人員業務生疏。在檢查中發現，少數企業負責人對安全隱患熟視無睹，安全防護措施不到位；三是部分單位存在的安全隱患整改力度不高，存有僥幸心理，工作不夠扎實。
具體表現在：東渡木器廠消防器械老化，配電室存放大量雜物；遠華食品廠安全管理制度不健全，司爐工未持證上崗；富林面粉廠生產車間無消防器材，照明與動力線路鋪設不規范；天寶織布廠滅火器無壓力，分管安全負責人未經培訓，各項管理制度不健全，工人為配備勞動保護用品；金旺水泥廠沒有開展“三級”安全教育，各項制度臺帳不健全；惠豐超市、張寨、唐樓農貿市場、張寨中學食堂沒有建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳制度；付廟孟憲水超市銷售不符合衛生標準、過期變質食品的違法行為。在檢查中針對發現的問題和隱患，我們都下發了整改通知書，做到能當場整改的立即整改到位，問題較多、暫時不能整改的，要求其采取有效防范措施，并限期整改。在安全大檢查行動共下發隱患整改通知書14份，消除各類安全隱患20條，收繳過期、霉變食品10箱。通過這次安全生產和食品安全大檢查，有效遏制了安全生產事故的發生，凈化了食品市場的消費環境。
四、下步工作打算
我們將在今后的工作中始終牢固樹立“以人為本”的安全理念，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，深刻認識做好安全生產和食品安全工作的重要性和緊迫性，進一步明確責任，細化措施，做到關口前移，重心下移，確保全鎮安全生產和食品安全形勢持續穩定和健康發展。
食品生產工作總結9
一、基本情況
本次普查工作得到了xxx市政府的高度重視，工商、衛生、農業、統計、食品藥監等有關部門給予了全力的幫助和支持，特別是鎮、街道、村委會在普查第一線做了大量的協調聯絡工作，使普查工作得以順利完成。
普查任務下達后，我局迅速成立了普查領導小組及普查辦公室，落實鄉鎮普查工作聯絡人員12名，確定了普查方案。本次普查共出動普查人員936人次，普查10個鎮和1個開發區。
本次普查涵蓋了我市所有食品生產加工企業，以及食品添加劑、食品容器、食品包裝材料、食品用工具與設備、洗滌劑、消毒劑生產企業，對于界定不清或介于可普查可不普查之間的小作坊、小攤店、前店后坊等，一律進行了普查。普查的內容主要包括全市食品生產加工企業區域分布、企業數量，企業規模、資質、性質、生產品種、衛生狀況、執行標準、生產條件、檢驗能力、原料控制、技術力量、體系建立等。并對所有被普查企業的地理位置用衛星定位儀進行了精確定位。
本次普查到全市食品生產加工企業和各類作坊、攤店等總數為316家，其中屬食品生產加工企業114家，屬流通領域或餐飲消費領域的各類作坊、面點店202家。114家食品生產加工企業中，大型企業2家；中型企業11家；小型企業101家。
二、全力以赴開展普查工作
開展全市食品生產加工企業普查，涉及面廣，工作量大。我局沒有普查工作經驗，人手不足，加之時間緊迫，工作任務十分繁重。面對這項艱巨的任務，全局干部職工以對人民高度負責的精神，全員發動，全力以赴，通過不懈努力，終于完成了普查工作。主要做法和措施有如下5個方面：
1、積極組織和落實各項工作
我局作為負責全市食品生產加工環節監管職能部門，對全市食品（）安全工作十分重視，接到普查任務以后，立即成立了普查工作領導小組及普查人員隊伍，隨后召開部署普查工作會議，確定普查方案，明確由局長負總責，分管局長具體負責，領導小組下設辦公室，負責組織協調，處理普查工作中的具體問題。確定了以監督科、質檢所、稽查大隊為骨干，其他科室分片負責的基本模式，抽調人員建立起一支專職普查隊伍。將全市劃分為六個片，組成六個專門小組，分片包干開展工作。在各鎮及開發區的大力支持下，落實普查工作聯絡員12人，構建鎮村兩級普查工作聯系網絡，這對今后開展監管工作具有積極的意義。
2、加強有效宣傳工作
我局通過報刊、電視、電臺積極宣傳本次普查的目的、意義，創造良好的輿論氛圍。及時組織全體普查人員學習培訓《省政府辦公廳關于開展全省食品生產加工企業普查工作的通知》和全省食品安全工作會議精神，確保思想認識和行動的高度統一。同時加強與各鎮分管領導的溝通匯報，及時將上級的要求和在基層了解到的情況進行溝通。通過廣泛的宣傳報道，普查工作家喻戶曉，取得了企業對政府普查工作的理解、信任和支持。
3、采取有力措施積極推進普查工作
我局采取有力措施推進普查工作。一是迅速制定普查工作方案。細化工作分工，明確每一階段工作要求，對參加普查人員進行全面培訓，保證普查工作對象統一、內容統一、標準統一、方法統一、格式統一、時間統一。二是迅速組建六支普查隊伍，構建鎮村兩級普查工作聯系網絡，發揮基層協管員和聯絡員地熟、人熟、企業熟的優勢，保證了進村入企業順利，也確保了普查工作的準確性。三是開展普查試點工作。按照普查要求，我局按企業規模大、中、小確定了幾家試點。通過試點，掌握了普查方法、填表要求以及普查所需時間等，并及時完善普查工作方案。四是給予必要的物質保障。為提高普查的工作效率，我局為各普查小組配備了數碼相機、gps定位儀等設備，局辦公室及時調整用車計劃，保證普查用車。五是不斷加大檢查、督查力度，強力推進普查工作。我局領導十分重視這次普查，在每周的局長碰頭會和每月的局務會議上都把普查工作作為一項重點工作來討論研究。10月份省局也對我局普查工作進行了實地督查。
在普查過程中，我局根據企業暴露出的問題，在普查的同時做好服務和規范工作。具體做到三個結合：一是普查與宣傳質量標準和法律法規相結合，使企業加深對負有產品質量第一責任人的認識；二是普查與監管相結合，對企業不規范的行為及時告知，對存在有嚴重問題的要求限期整改；三是普查與服務相結合，為
企業改善生產環境、完善生產條件、執行標準、出廠檢驗以及需要申領許可證等方面提供現場咨詢服務，解答他們的.疑難問題。
三、普查工作中存在的問題分析
1、本次食品生產加工企業普查存在一定局限性
本次普查雖做了大量的準備工作，在實施過程中采取了一系列保證普查質量的措施，但普查結果仍存在一定的
局限性。一是缺少普查工作經驗。二是季節性食品生產企業處于停產、半停產狀態，影響了普查材料的完整性。三是有些小型加工企業無財務報表，其產量、銷售額、利稅等只能估算，但因其市場份額極小，統計誤差不大。四是個別小企業不肯配合，一定程度影響了普查的準確性和普查進度。
2、部分小型企業存在食品質量安全隱患
普查結果顯示，我市食品生產加工企業以小型企業為主，一是在114家企業中，小型企業有101家，而且在地域上也十分分散，給有效監管增加了難度。二是部分小型企業質量、衛生和法律意識淡薄，從業人員素質不高。三是生產環境和生產條件較差，生產場所布局不盡合理，設施簡陋。四是部分小型企業因技術人員缺乏，對食品生產標準既不懂也不會用，仍然按傳統習慣組（）織生產，隨意性很大。五是原材料控制不嚴，進貨只憑感觀、圖便宜。六是部分小型企業因缺乏檢驗設備，其產品出廠不能檢驗或僅憑感官檢驗，產品質量難以保證。
3、普查中發現部分小作坊式加工點存在無工商營業執照或無衛生許可證情況，我們已將有關匯總情況移交工商或衛生部門查處。
通過普查，我們深深體會到，食品質量安全監管工作責任重大，食品質量安全水平是民族素質和綜合國力的體現，能否認真解決食品生產加工企業中存在的安全隱患，能否從源頭上把住食品質量安全關，直接關系到政府在人民群眾心目中的形象和地位，關系到我市經濟社會穩定健康發展。
食品生產工作總結10
為進一步摸清全鄉食品生產經營主體基本情況，扎實做好食品安全監管工作，按照縣藥監局關于印發《縣食品生產經營主體調查工作實施方案》的文件精神和要求。結合我鄉工作實際，鄉開展了為期一個月的食品主體調查，現將本次調查工作總結如下。
一、領導重視，健全機構
為切實做好本次調查工作，鄉黨委政府領導高度重視，成立了以鄉長任組長，分管副鄉長任副組長，鄉政府相關部門工作人員為成員的鄉食品生產經營主體調查工作領導小組。
二、加強宣傳，營造氛圍
扎實開展宣傳，利用村組干部會議、走訪了解等形式，宣傳本次調查工作的目的意義，使轄區內的食品生產經營主體家喻戶曉，創造良好的社會輿論氛圍，促進此次調查工作的'順利實施。
三、強化監管，穩步推進
鄉食品藥品監督管理站工作人員、村食品藥品協管員通過進村、入戶、入企，按照屬地管理原則，對轄區內的食品生產經營主體逐戶進行了調查核實，并按照要求認真填寫調查表，確保數據的真實有效。再根據調查情況，分類建立了食品生產經營主體電子監管檔案。
食品生產工作總結11
時光飛逝，隨著新年腳步的臨近，年度工作即將告一段落，這一年經歷了很多轉變，也學到很多東西。自年初勝任夜班主管以來，雖沒有轟轟烈烈的戰果，也遇到過很多挫折坎坷，但也算經歷了一段不平凡的考驗，班組也一直在一個比較好的狀態下運轉，本以為自己對基層管理已經有所認識，但結合自己的年初計劃，回頭看看自己這一年的工作成績，方知自己作為一名基層的生產管理者，在很多方面還有諸多的不足。
首先是自身管理方面，作為一名優秀的生產管理者，公司要求的規章制度自己必須帶頭做好，我充分認識到自己既是一個管理者，更是一個執行者。要想帶好一個班組團隊，除了熟悉流程外，還需要了解操作相關的工作及事務，要以身作則，充分發揮自己的工作積極性，這樣才能保證在人員偏緊的情況下，大家都能夠主動承擔工作，共同努力。由于自己管理松懈，沒有按計劃組織培訓、學習，發現問題沒有及時開會強調，妥善處理，導致員工不自覺的養成了壞習慣，雖每天班前班后，包括班中巡查期間，對員工都是耳提面命，可效果依舊收之甚微。對此，以后自己會在這方面嚴格要求自己。在作風上，能團結同事、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不茍的工作作風，在生活中發揚勤儉耐勞、樂于助人的優良傳統，在工作上，圍繞公司的中心工作，對照相關標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。
最后，作為一個優秀的管理者，在下級面前要站在公司的立場說話，在上級面前要做到有責任，敢擔當，全力輔助領導的工作，從而讓整個生產秩序能在一個順暢的環境下進行。
總之，感謝公司領導給我提供這個平臺，感謝領導給予我的`支持與關心，感謝同事們給予的幫助和鼓勵，通過這一年的摸打滾爬，我深刻體會到：細心、嚴謹是所應具備的素質，而融會貫通和不斷創新是平庸或優秀的關鍵因素。關鍵在于自己，要突破自我，敢于嘗試，折騰是檢驗人才的唯一標準！
食品生產工作總結12
20xx年已經過去，20xx年業已到來，下面我將20xx年一年來得工作學習情況做以下匯報：
一、20xx年的工作內容
20xx年3月我到本單位任副廠長，負責生產、安全、設備及材料管理等工作。
二、各項工作的完成情況
1、生產任務完成情況
本人到配件廠以后，將原來的生產流程進行了進一步的完善，按照本單位的具體情況將部分生產人員重新進行組合，形成了比較規范的生產管理體系，制定出生產管理辦法和切合實際的生產流程。將原來的幾臺大的閑置設備重新進行了檢修并聯系好了活源，為本單位增添了新的經濟增長點。本人能夠堅持按計劃指揮生產，全年共完成產值820多萬元，保證了工作量的順利完成，使出口產品、野外施工等項目都達到了用戶要求，較好的完成了任務。
3、設備運轉管理工作
今年由于原廠房危房的停產給本單位的生產帶來了許多困難，本人能夠從實際出發，組織有關人員進行了設備搬遷工作，在保證生產的前提下，按照邊搬遷邊生產的原則，將50多臺設備進行了重新安裝測試，盡量使其布局合理，在9月份前已經達到了正常生產要求，沒有因為搬遷造成任何設備損壞和人員傷亡，本人還從抓基礎工作入手，制定了設備保養及檢修管理辦法，較好的改變了原來設備管理上落后的局面，保證了設備正常運轉和生產任務的完成。
本人在材料管理方面按照公司要求制定了本單位材料管理細則，規范了材料管理流程，使原來的`許多不規范現象有了改善。在材料的發放上采取了由專人領取，并嚴格按程序辦事，避免了材料的浪費。在工、卡、量具的使用上建立了嚴格的原材料出入庫制度，余量和殘料的再利用管理辦法。基本上達到了產品單項成本核算的要求。積極組織人員進行了清倉查庫，使許多閑置材料得到了合理利用，降低了材料的庫存。
三、在政治學習方面
本人能夠積極參加上級組織各項理論學習，能夠按照公司要求認真學習局《二次創業指導綱要》，認真領會其精神實質。通過學習使我對集團的戰略布置有了更進一步的了解，對自身的責任有了更清醒的認識，對本企業的發展方向更加明確，對企業的發展充滿了信心。在領導干部的“六不”現象在自己身上進行了查找，在自己本身活多或少有所存在。通過學習使我更加認真感到自身存在的缺點及不足，特別是在解放思想上認識不足，與“綱要”的要求有些差距。
2、在工作中有時因自己管理的不到位，有時造成影響生產的不協調現象;有時急于生產進度對安全有忽視現象，對現場的管理有一些不到位，工件有磕拉碰傷現象，這就需要進一步加強管理。
3、由于急于生產對質量控制的不夠，有時出現一點質量問題，對設備運行保養的監查力度不夠，就需要我在今后工作中加以改進。
五、20xx年的工作計劃
在新的一年中，我將從以下幾點做出努力，做好工作。
1、加強業務知識學習，繼續提高管理水平，抓好自己分管的各項工作，進一步制定出合理的切合實際的管理辦法，使管理上有新的提高。
2、加大廠里的考核力度，拉開前后線的收入檔次，做到分配合理，提高一線生產人員的積極性，創在更好的效益。
3、繼續開發市場，爭取開發新的產品，為用戶做好服務，進一步擴大市場份額，為企業增加新的經濟增長點
4、積極學習其他單位好的經驗和管理辦法，做到揚長避短，進一步提高認識，開拓視野，用自己的全部精力，完成上級交給的各項生產任務。
以上是自己的工作和學習總結，不當之處，請領導和同志們批評指正。
食品生產工作總結13
為確保“兩節”期間食品的安全，維護社會穩定，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和的節日，根據xx相關部署安排，結合本局實際情況，從9月20日至10月15日止，我局集中時間、集中人員，以對人民群眾高度負責的態度，克服一切困難，在全市范圍內開展了“兩節”食品安全專項整治行動，現將有關情況匯報如下：
一、高度重視，認真部署。我局對此次“兩節”期間食品安全監管工作十分重視，召開了“兩節”工作部署干專題會議，傳達省局、市里相關精神，強調食品安全監管的重要性，提高了全局干部的責任感和緊迫感。特別是在節日期間，百姓對食品的需求增大，是食品安全問題多發期，必須把食品安全作為當前工作的重中之重，確保群眾切身利益得到保證。
二、加強對重點食品生產企業和重點產品的檢查。一是我局結合風險排查工作，加強了對本區域內涉及月餅生產企業的`執法檢查，共出動執法人員xx人次，重點檢查月餅生產中使用的餡料、原輔材料、食品添加劑使用情況、月餅用包裝材料等，監督生產企業落實原料進廠查驗、產品出廠檢驗及記錄制度等主體責任，確保月餅生產環節的食品安全。兩節期間完成對全市xx家月餅生產企業的檢查工作，
共監督抽查月餅xx批次，送檢樣品xx個，合格xx個，對x'x小作坊不合格樣品及時予以查處，罰沒xx元。
二是以“兩節”期間熱銷食品，以酒、食用油、茶葉、xx、xx等節日消費量大的產品為重點，加強了巡查力度，著重檢查生產企業和小作坊等容易出現問題的生產環節，嚴厲打擊用有毒有害物質、非食品原料生產加工食品和非法使用食品添加劑及制假售假的違法行為。
三、積極開展節日食品安全聯合執法和宣傳工作。我局于9月26至27日，會同工商、藥監、農業、商務等部門開展聯合執法，深入生產車間，對藥品、食品等開展節日期間大檢查，要求生產企業加強自身檢驗檢測。同時，積極向企業送法，向廣大群眾發放相關宣傳資料，以向消費者宣傳食品安全消費的知識以及相關的法律法規，增強消費者的自我保護意識。
四、充分做好食品安全應急工作。嚴格實行領導帶班制度和24小時值班制度，制定合理的值班人員表。嚴格落實值班人員崗位責任制，杜絕脫崗、缺崗現象，保證信息暢通，確保應急機制的有序運轉。
20xx年10月15日
【食品生產工作總結】相關文章：
食品生產的口號11-14
食品生產實習心得09-29
食品生產實習報告04-17
食品生產部年終工作總結08-31
食品生產實習心得6篇03-16
食品生產實習心得5篇06-21
賺錢方向--生產綠色食品12-13
食品安全手抄報：禁止生產經營的食品06-30
食品專業生產實習報告（精選6篇）05-25