蔗渣飼料生料發(fā)酵工藝的研究

蔗渣是糖廠的主要副產(chǎn)品,僅含1.5%～3.0%的粗蛋白,營養(yǎng)價值低,適口性差.為了緩解我國飼料糧供需矛盾,進(jìn)行了蔗渣飼料生料發(fā)酵工藝的研究.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,采用黑曲霉、綠色木霉和產(chǎn)朊假絲酵母三種菌種,蔗渣、糖蜜按8:2配料,料水比1:3,添加6%(NH4)2SO4,自然pH值,發(fā)酵溫度30℃,混菌發(fā)酵36h,發(fā)酵后的飼料粗蛋白含量提高到11.48%,香味、適口性較蔗渣大為改觀,可用做牛、羊等的飼料.

作 者： 胡詠梅 艾慎 丁一敏 梁運(yùn)祥   作者單位： 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院發(fā)酵工程室,430070  刊 名： 飼料工業(yè)  ISTIC PKU 英文刊名： FEED INDUSTRY  年，卷(期)： 2006 27(17)  分類號： S816.6  關(guān)鍵詞： 蔗渣   糖蜜   生料發(fā)酵   粗蛋白  

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