透明甘薯脯加工法

一、加工程序 原料選擇→清洗→去皮→切片→護色硬化→漂洗→第一次糖煮→糖漬→第二次糖煮→烘烤→冷卻挑選→包裝.

作 者： 朱天文   作者單位： 福建龍巖市農科所,364000  刊 名： 農村新技術  英文刊名： NEW RURAL TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2009 ""(14)  分類號：   關鍵詞：  

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