昆山市大棚濕栽水芹多茬采收高效栽培技術(shù)

水芹作為我國特色水生蔬菜,以其嫩莖和葉柄供食用,其膳食纖維占總干重50%以上,且一半為可溶性成分,幾乎不含蔗糖,鉀、鐵、鋅含量也顯著高于常見蔬菜,因其產(chǎn)品中含有較多黃酮類和生物堿物質(zhì)而具有抗肝炎、抗心律失常及降血壓、降血脂等保健功能,屬于典型的保健蔬菜.

作 者： 馮均科 王珊 周麗娜 唐靜   作者單位： 馮均科(江蘇省昆山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,215301)

王珊,周麗娜,唐靜(昆山市玉葉綠色蔬菜基地,215300) 

刊 名： 農(nóng)業(yè)科技通訊  英文刊名： BULLETIN OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2009 ""(5)  分類號： S6  關鍵詞：  

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