豆粕中的抗營養因子與發酵豆粕在動物飼養中的應用

豆粕是以大豆為原料,經浸出法提取大豆油后得到的副產品.豆粕作為優質植物性蛋白源,來源廣泛,營養豐富[1].但是豆粕中含有一些抗營養因子,動物長期食用后會產生不同程度的消化不良,氨基酸和維生素等營養成分消化利用率下降以及生長停滯等一系列中毒癥狀.

作 者： 何玉華 鞠貴春 劉忠軍   作者單位： 何玉華(吉林農業科技學院動物科學系,132101)

鞠貴春,劉忠軍(吉林農業大學中藥材學院,130118) 

刊 名： 養殖技術顧問  英文刊名： TECHNICAL ADVISOR FOR ANIMAL HUSBANDRY  年，卷(期)： 2009 ""(10)  分類號： S8  關鍵詞：  

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