在馬鈴薯之鄉推土豆新菜

土豆在我國不同的地方有許多不同的叫法,像山藥蛋、地蛋、山芋、洋芋、洋山芋、洋番薯、薯仔等.土豆的中文學名應當叫"馬鈴薯",它是茄科茄屬一年生草本植物,其塊莖專供食用,它與玉米、小麥、稻谷和燕麥一起被稱作世界上的五大農作物.

作 者： 史正良 李培雨   作者單位：   刊 名： 四川烹飪  英文刊名： SICHUAN CUISINE  年，卷(期)： 2009 ""(10)  分類號：   關鍵詞：  

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