提取脂肪酶的一種新方法--納米機(jī)破碎法

采用納米顆粒機(jī)提取脂肪酶, 其比活較傳統(tǒng)超聲方法約提高3倍, 且具有快速、高效、可大量生產(chǎn)等特點(diǎn), 適于工業(yè)化生產(chǎn). 對(duì)脂肪酶活力檢測(cè)乳化液的制備方法進(jìn)行優(yōu)化, 得到了較穩(wěn)定的活力數(shù)據(jù).

作 者： 苗新宇 滕利榮 袁立佳 王貞佐 孟慶繁 高波 MIAO Xin-yu TENG Li-rong YUAN Li-jia WANG Zhen-zuo MENG Qing-fan GAO Bo   作者單位： 吉林大學(xué),生命科學(xué)學(xué)院,長(zhǎng)春,130012  刊 名： 吉林大學(xué)學(xué)報(bào)（理學(xué)版）  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF JILIN UNIVERSITY(SCIENCE EDITION)  年，卷(期)： 2006 44(3)  分類號(hào)： Q55  關(guān)鍵詞： 納米顆粒機(jī)   脂肪酶   純化   乳化  

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