淺談甘露低聚糖的保健功能及應用

甘露低聚糖是由甘露糖與葡萄糖以β-1.4糖苷鍵連接而成的功能性低聚糖.功能試驗及準臨床試驗結果表明,甘露低聚糖調節腸道菌群和潤腸通便功效顯著.目前,甘露低聚糖已應用于食品工業及其他領域中.

作 者： 王愛華 陶寧麗   作者單位： 湖北省農業科學院農業測試與科技信息中心,湖北武漢,430064  刊 名： 安徽農業科學  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2006 34(13)  分類號： Q53  關鍵詞： 甘露低聚糖   保健功能   應用  

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