刺參巖藻聚糖含量的研究

以木瓜蛋白酶水解比色法測定刺參中巖藻聚糖的含量.水解液經次甲基藍染色,在560 nm處有最大吸收波長.吸光度與刺參中巖藻聚糖含量成正比.測定的刺參酸性粘多糖回歸方程:y=-0.018 9+0.034 5x r=0.999 1.并研究了6種不同產地的刺參中巖藻聚糖的含量.

作 者： 李兆新 劉晉湘 耿霞 王慧 劉瑩 李蘭生 劉彬 張劍誠 LI Zhao-xin LIU Jin-xiang GENG Xia WANG Hui LIU Ying LI Lan-sheng LIU Bin ZHANG Jian-cheng   作者單位： 李兆新,耿霞,劉彬,LI Zhao-xin,GENG Xia,LIU Bin(中國水產科學研究院黃海水產研究所,青島,266071)

劉晉湘,王慧,劉瑩,李蘭生,LIU Jin-xiang,WANG Hui,LIU Ying,LI Lan-sheng(中國海洋大學,青島,266003)

張劍誠,ZHANG Jian-cheng(大連太平洋海珍品有限公司,116045) 

刊 名： 海洋水產研究  ISTIC PKU 英文刊名： MARINE FISHERIES RESEARCH  年，卷(期)： 2006 27(4)  分類號： Q538  關鍵詞： 刺參   巖藻聚糖   次甲基藍   含量  

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