過氧乙酸滅菌效果及酸殘留的實驗研究

目的 研究過氧乙酸滅菌的效果及酸的殘留量對pH值的影響.方法 用微生物學無菌檢測法和pH值測定法.結果 滿載,少量裝載,重復滅菌時達到無菌效果,△pH均在0.3～0.4之間.結論 經過氧乙酸滅菌的塑料瓶能達到無菌要求,酸的殘留量對pH值的影響不顯著,生產上可用過氧乙酸滅菌法對不耐熱的內包材進行滅菌.

作 者： 李傳秋 焦楠 王磊 LI Chuan-qiu JIAO Nan WANG Lei   作者單位： 山東博士倫福瑞達制藥有限公司,山東,濟南,250014  刊 名： 食品與藥品A  ISTIC 英文刊名： FOOD AND DRUG  年，卷(期)： 2007 9(7)  分類號： Q935  關鍵詞： 過氧乙酸   滅菌   酸殘留   無菌檢測  

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