S-層蛋白質的功能和應用

400多種古細菌和細菌有S-層蛋白質,該蛋白質能在菌體表面自裝配為規則晶格的單分子表面層(S-層),與菌體以非共價方式連接.S-層作為菌體面對環境的最外層屏障,具有保護、分子篩、維持菌體形狀、細胞識別和黏附、毒力因子等功能,是菌體適應周圍環境的重要結構.隨著遺傳、結構、裝配和功能等方面研究的逐漸深入,人們意識到了S-層蛋白質潛在的應用價值.其基因的可操作性,獨特的自裝配特性及其單分子晶體層的結構都很有應用前景,目前已經應用在異源蛋白質的分泌性表達、表面展示和納米科技等方面.

作 者： 潘渠 胡福泉 HU Fu-Quan PAN Qu HUANG Qiong HU Fu-Quan   作者單位：   刊 名： 生命的化學  ISTIC PKU 英文刊名： CHEMISTRY OF LIFE  年，卷(期)： 2006 26(4)  分類號： Q5  關鍵詞： S-層蛋白質   自裝配   表面展示   分泌表達   納米科技  

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