一株產脂肪酶芽孢桿菌的發酵條件及酶學特性

通過選擇性培養基初篩獲得脂肪酶活性較高的一株芽孢桿菌,利用搖瓶發酵優化發酵條件,結果表明,菌株產酶的最適條件為:在37℃條件下,接種量為1 mL,250 mL搖瓶的裝液量為30 mL,培養時間48 h,轉速175 r·min-1.發酵培養基添加的最佳碳源是1.5%麩皮,最佳氮源是2.5%的酪素.對酶特性做了初步分析,酶作用的最佳pH值7.5,最佳溫度42℃.

作 者： 劉秀花 劉茵 梁峰 LIU Xiu-hua LIU Yin LIANG Feng   作者單位： 商丘師范學院生物系,河南,商丘,476000  刊 名： 湖北農業科學  ISTIC PKU 英文刊名： HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2006 45(4)  分類號： Q93  關鍵詞： 芽孢桿菌   脂肪酶   發酵條件  

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