小白菜硝酸還原酶基因的克隆與初步鑒定

蔬菜是一種易于富集硝酸鹽的植物性食物,人體攝入的硝酸鹽大部分(70%～80%)來自蔬菜[1].然而,我國蔬菜生產中氮肥用量迅速提高,造成了蔬菜,特別是喜氮的葉菜類蔬菜硝酸鹽含量過高[2].不同蔬菜硝酸鹽含量存在很大差異[3-4],同一種蔬菜不同品種體內硝酸鹽含量也存在差異[5-8].不同器官累積硝酸鹽的能力不同[9],硝酸鹽累積取決于硝態氮的吸收與同化的結果[10].

作 者： 孫淑斌 羅金葵 徐國華 胡江 陳巍 沈其榮 SUN Shu-bin LUO Jin-kui XU Guo-hua HU Jiang CHEN Wei SHEN Qi-rong   作者單位： 南京農業大學資源與環境科學學院,江蘇,南京,210095  刊 名： 植物營養與肥料學報  ISTIC PKU 英文刊名： PLANT NUTRITION AND FERTILIZER SCIENCE  年，卷(期)： 2006 12(4)  分類號： Q943.2  關鍵詞：  

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