茯苓液態發酵法中CMP的制備及黏度特性的研究

茯苓菌株HD06-10進行液態發酵培養,對所獲得的茯苓多糖進行羧甲基化處理,制備羧甲基茯苓多糖(CMP),并采用正交設計法優化其制備條件.另外,對CMP的黏度特性進行研究,探討影響其多糖黏度的因素:濃度、溫度、pH、NaCl等.結果表明,反應最佳條件分別是:反應溫度為50℃,NaOH濃度為1%,氯乙酸用量為7g,羧甲基化反應介質為80%乙醇,反應時間為44 h:濃度、溫度、pH、NaCl 等因素對多糖溶液黏度有較明顯的影響作用.

作 者： 林標聲 江勝滔 LIN Biao-sheng JIANG Sheng-tao   作者單位： 龍巖學院生命科學學院,福建龍巖,364012  刊 名： 龍巖學院學報  英文刊名： JOURNAL OF LONGYAN UNIVERSITY  年，卷(期)： 2009 27(2)  分類號： Q539  關鍵詞： 茯苓   液態發酵   羧甲基茯苓多糖   黏度  

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