二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的代謝研究

二十二碳六烯酸(Decosahexaenoic acid,DHA)和二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid,EPA)是人體不能自行合成、只能從食物中攝取的必需高度不飽和脂肪酸(HUFAs).自Dyerberg等[1]指出EPA有益于人類健康以來,EPA和DHA受到廣泛的關注,成為研究熱點.對EPA和DHA的功能進行的許多研究表明,適宜的EPA、DHA絕對量和比例在人、動物的正常繁殖、生長、發育中發揮著非常重要的生理作用[2-7];而不同動物、個體和時期對EPA和DHA的需求量及適宜比例均不相同.

作 者： 許友卿 張海柱 丁兆坤 XU You-qing ZHANG Hai-zhu DING Zhao-kun   作者單位： 許友卿,丁兆坤,XU You-qing,DING Zhao-kun(廣西大學,水產科學研究所,廣西,南寧,530004)

張海柱,ZHANG Hai-zhu(汕頭大學,海洋生物研究所,廣東,汕頭,515063) 

刊 名： 水產科學  PKU 英文刊名： FISHERIES SCIENCE  年，卷(期)： 2007 26(10)  分類號： Q591  關鍵詞： 二十二碳六烯酸   二十碳五烯酸   代謝  

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