紫外誘變選育脂肪酶高產菌株及其酶學性質的研究

目的:初步篩選脂肪酶高產菌株.方法:以 1444 粗壯假絲酵母作為出發菌株,對其進行紫外線誘變育種.結果:經紫外誘變的重復處理、搖瓶復篩和遺傳穩定性實驗,最終得出兩株高產酶突變株 Z6 及 Z8,其酶活分別為22.6、25U/ml,酶活力較出發菌株分別提高了 120%和 150%.酶學性質研究表明:Z6、Z8的最適反應溫度分別為45、50℃,最適 pH 都為8,在 pH 6～9較穩定.Z6、Z8的熱穩定都較好,在50℃下保溫 60min 酶基本不失活.結論:經紫外誘變獲得的突變株 Z6 及 Z8 有進一步的研究價值.

作 者： 劉仁春 吳曉英 范一文 林影 LIU Ren-chun WU Xiao-ying FAN Yi-wen LIN Ying   作者單位： 華南理工大學生物科學與工程學院,廣東,廣州,510640  刊 名： 生物技術  PKU 英文刊名： BIOTECHNOLOGY  年，卷(期)： 2008 18(1)  分類號： Q935  關鍵詞： 脂肪酶   假絲酵母   紫外誘變   酶學性質  

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