氣相色譜-質譜法同時測定食品中3種脂溶性抗氧化劑

目的:建立食品中丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)和叔丁基對苯二酚(TBHQ)3種脂溶性抗氧化劑的氣相色譜-質譜儀器方法和樣品前處理方法.方法:樣品經乙腈提取后,進行氣相色譜-質譜分析,采用外標法定量.結果:在0.1～10.0 mg/kg添加水平范圍內,3種抗氧化劑的添加回收率在69.1%～111.1%之間,相對標準偏差4.O%～7.5%,方法的測定低限(LOQ)為0.1 mg/kg.

作 者： 馮楠 李淑娟 蔡會霞 李建中 安娟 李剛 Feng Nan Li Shu-juan Cai Hui-xia Li Jian-zhong An Juan Li Gang   作者單位： 中國檢驗檢疫科學研究院,食品安全研究所,北京,100123  刊 名： 中國衛生檢驗雜志  ISTIC 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF HEALTH LABORATORY TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2008 18(9)  分類號： O657.63  關鍵詞： 丁基羥基茴香醚   二丁基羥基甲苯   叔丁基對苯二酚   脂溶性抗氧化劑   氣相色譜-質譜法  

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