大口徑非極性毛細管色譜柱檢測含乳飲料及含乳類食品中的甜蜜素

甜蜜素又名環己基氨基磺酸鈉,是一種復合食品添加劑,屬甜味劑的一種,國家標準GB 2760《食品添加劑使用衛生標準》對其使用范圍和使用限量有明確規定,因此許多含乳飲料及含乳類食品的產品標準中都規定了對甜蜜素含量檢測的要求,而國家標準GB 5009.97-2003《食品中環己基氨基磺酸鈉的測定》中關于甜蜜素的檢測方法是采用填充柱氣相色譜,正己烷直接提取的方法,適用食品的檢測范圍太小,在檢測中還會發生樣品乳化的現象,這種方法已不能滿足目前種類繁多的各種食品的檢測要求.本法提出了改進樣品處理,采用大口徑非極性毛細管色譜柱,用氣相色譜法對含乳飲料及含乳類食品中甜蜜素進行檢測的方法.

作 者： 金琦 鐘曉紅 陳英 JIN Qi ZHONG Xiao-hong CHEN Yin   作者單位： 蘇州市產品質量監督檢驗所,蘇州,215128  刊 名： 理化檢驗-化學分冊  ISTIC PKU 英文刊名： PHYSICAL TESTING AND CHEMICAL ANALYSIS PART B:CHEMICAL ANALYSIS  年，卷(期)： 2007 43(11)  分類號： O657.37  關鍵詞：  

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