我國食品衛生安全風險評估模型

食品衛生安全關系到國計民生,建立適合于我國的食品衛生安全保障體系尤為重要.人群食物攝入量模型用"對數正態分布"估計食物攝入量分布,在對國家依據氣候、地理、經濟等因素進行地域劃分的基礎上提出了能夠保證小樣本空間條件下采樣均勻的"層次化樣本分配模型"用于采樣點的選取和各采樣點樣本數量的分配;污染物分布模型用"貝塔分布"估計食物中的污染物分布,并采用樣本在時間軸上平移的方法解決了數據在時間上的不完整性問題;風險評估模型基于人群食物攝入量和食物污染物分布模型,提出"矩元法"對污染物攝入量進行評估,并給出了模型數值化求解和右分位點確定的相關算法.實驗表明,風險評估模型所確定的右分位點能有效地反映當前食品衛生安全狀況.

作 者： 王小強 黎淵 楊子煜 WANG Xiao-qiang LI Yuan YANG Zi-yu   作者單位： 國防科技大學,計算機學院,長沙,410073  刊 名： 數學的實踐與認識  ISTIC PKU 英文刊名： MATHEMATICS IN PRACTICE AND THEORY  年，卷(期)： 2008 38(14)  分類號： O1  關鍵詞： 食品安全評估   層次化樣本分配   食物攝入量   污染物分布  

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