酒字趣談

我國釀酒的歷史已有5000年以上.古代漢字酒字最早出現在甲骨文中,其年代是商代后期和周代前期,距今有3000多年的歷史,主要是保存在甲骨、銅器及其他器物上,其中以甲骨上的為最多.有專家認為,"酒字為祭名","酉"就是"酒",為祭祀的對象.古人把酒作為溝通神靈的唯一食品,隨著社會的發展,酒與禮制和生活發生密切關系.逐步從祭祀到供帝王貴族飲用,再發展到民間百姓.研究"酒"字的起源,是研究酒文化的重要內容之一.

作 者： 傅金泉 FU Jin-quan   作者單位：   刊 名： 釀酒科技  PKU 英文刊名： LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2006 ""(10)  分類號： H1  關鍵詞： 酒文化   酒字   起源   發展  

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