中餐菜單英譯的信、達、雅

中餐菜單翻譯的好壞對中國的餐飲業能否實現走向全球市場這一宏偉目標有著直接的影響.文章以"信、達、雅"的翻譯標準為指導,從菜單的功能和翻譯目的以及中餐菜名的構成和命名方法入手,探討了中餐菜單英譯的一些原則和方法.

作 者： 湯立伊   作者單位： 浙江財經學院,浙江杭州,310018  刊 名： 湖北經濟學院學報  英文刊名： JOURNAL OF HUBEI UNIVERSITY OF ECONOMICS  年，卷(期)： 2008 5(5)  分類號： H3  關鍵詞： 中餐菜單英譯   翻譯標準   翻譯方法  

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