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關愛健康--功能(保健)食品科技與發展研討會札記
21世紀的到來似乎只是歲月的年輪上增添了歷史性的一筆,不經意間卻也發現一切都在悄悄的改變著,隨著社會的進步,人們的生活發生了質的變化,繁忙的公事之余,關愛健康、注重營養已成為世界的話題.世界衛生組織曾把"人人享有衛生保健"列為2000年的目標,一些發達國家如美、日、法等國更是投入了大量的人力、物力、財力,利用現代科學技術就功能(保健)食品及用品進行了深入的研究,以保健食品為例,近20年來美國的保健食品銷售額增長了36倍,日本增長了32倍,歐盟諸國每年以17%的速度遞增,大量的社會需求使保健品產業迅速崛起,成為全球的朝陽產業.
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