如何去除蔬菜上的殘留農藥

摘要： 一、去皮法 有機磷、有機汞及除蟲菊酯類農藥在水中溶解度雖然很低,但易溶于有機溶劑或蠟質液中,而蔬菜表面多有蠟質,很容易吸收這些農藥.因此,對能去皮的蔬菜如黃瓜、絲瓜、南瓜等應先去皮后再食用. 作 者：   作者單位：   期 刊： 農民科技培訓    Journal： NONGMIN KEJI PEIXUN  年，卷(期)： 2010, ""(5)  分類號：  

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