夏季怎樣為幼兒搭配食譜

    春去夏來，天氣炎熱，孩子胃口不太好，不愛吃飯，往往會出現孩子偏食、挑食的現象。有的食物喜歡吃，有的食物不喜歡吃，對喜歡吃的食物，就會貪吃過量，對不喜歡吃的食物少吃，從而造成胃部不適，引發各種疾病。因此，在安排幼兒夏季食譜時，應注意飲食的合理搭配，多給孩子吃一些清淡、解暑的食品，如：綠豆湯、鮮湯、素炒菜等。

    另外，為提高孩子對飲食的食欲，調起幼兒胃口，還需在制作上下功夫，遵循精加工、細制作的原則，把一些營養高，但幼兒不喜歡吃的食物，想盡一切辦法制作成形象逼真，造型美觀的食品，如：刺猬饅頭、荷葉卷、梅花饅頭等。豬肝不易被孩子接受，但把它和蔬菜摻在一起，制作成綠色菊花頂蒸包、金黃色元寶形水餃等，在孩子們眼中就是上等佳肴，孩子們會把它一掃而空。此外，為引起幼兒的食欲，還應注意以下幾點：

    1、飯前不要讓幼兒做一些劇烈的活動。

    2、少做一些比較油膩的食物。

    3、注意烹調的技術，盡量烹調素淡一些，并注意色、香、味俱全,以保證幼兒各種營養素的需要。

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