黑木耳炒茄子

　　木耳是一道常見的美食，那么他有哪些做法呢？怎么樣可以把它做得又好吃又美味？下面小編為您帶來黑木耳炒茄子！

　　黑木耳炒茄子做法1

　　1.把茄子洗凈后切成茄子絲，然后用少許的鹽腌一下，再擰干水分。

　　2. 把黑木耳水發后切成小絲。

　　3. 炒鍋上火，倒入油四成熟后，放入原料翻炒至熟即可。

　　黑木耳炒茄子做法2

　　1.茄子去皮后浸在清水內，防止氧化變色。

　　2.瘦肉切片備用。

　　3.木耳提前泡發后清洗干凈。

　　4.鍋內熱油放入瘦肉翻炒至變白后盛出備用。

　　5.鍋內再倒入一點油把瀝干水分的茄子倒入鍋內。

　　6.翻炒至茄子稍變軟加入木耳翻炒。

　　7.加入一點水改小火慢慢煮一下，煮至茄子軟爛。

　　8.加入適量鹽和生抽。

　　9.把之前炒好的瘦肉倒入鍋內，切條的青椒也入鍋。

　　10.再撒點小蔥段即可。

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