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百合麥冬湯

時間:2023-08-15 14:31:33 海潔 嬰幼兒食譜 我要投稿

百合麥冬湯

  百合潤肺降氣,麥冬滋陰養(yǎng)胃,兩藥均可滋燥斂火;豬瘦肉養(yǎng)血厚胃,用于胃陰不足,胃氣上逆所致的呃逆。患兒易煩躁,愛發(fā)脾氣,可在將要打嗝之前飲用,則可緩解打嗝。

  做法

  原料:

  百合30克,麥冬15克,豬瘦肉50克,調(diào)味品適量。

  制作:

  將百合、麥冬、豬瘦肉分別洗凈,同置鍋中,加水適量煲湯,加調(diào)味品即成。

  特點:

  此口喝湯,也可吃肉。肉爛、湯稠,略有麥冬味,倍感清香,滋而不膩。調(diào)味品根據(jù)食者所好選用。

  主要功效

  麥冬:養(yǎng)陰生津,潤肺清火;

  蓮子:健脾止瀉,益腎澀精,養(yǎng)心安神;

  百合:具有養(yǎng)陰潤肺,清心安神。

  作用

  麥冬用于肺燥干咳,陰虛癆嗽,喉痹咽痛,津傷口渴,內(nèi)熱消渴,心煩失眠,腸燥便秘。

  蓮子常用于脾虛泄瀉,帶下,遺精,心悸失眠。

  百合常用于陰虛燥咳,勞嗽咳血,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚。

  三者可滋燥斂火、清脾養(yǎng)心、潤肺安神之效。

  藥用價值

  百合《本草述》:百合之功,在益氣而兼之利氣,在養(yǎng)正而更能去邪,故李氏謂其為滲利和中之美藥也。如傷寒百合病,《要略》言其行住坐臥,皆不能定,如有神靈,此可想見其邪正相干,亂于胸中之故,而此味用之以為主治者,其義可思也。

  麥冬《綱目》:“麥門冬,古人惟用野生者,后世所用多是種蒔而成。其法四月初采根,于黑壤肥沙地栽之,每年六月、九月、十一月三次上糞及蕓灌,夏至前一日取根洗曬收之。其子亦可種,但成遲爾。浙中來者甚良,其葉似韭而多縱文,且堅韌為異。”

  蓮子《本草綱目》:“蓮之味甘,氣溫而性澀,稟清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也。土為元?dú)庵福笟饧群停蛞合喑桑衲俗陨靡暷屠希云錂?quán)輿也。昔人治心腎不交,勞傷白濁,有清心蓮子飲;補(bǔ)心腎,益精血,有瑞蓮?fù)瑁缘么死怼!?/p>

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