- 相關推薦
營養早餐的幾大原則
幼兒教育:都市人的生活節奏很快，你是否有過下面的情形：在上班等公車時一手拿面包啃，一手拿文件，一邊觀望公車的到來。也許你會覺得那樣很簡單快捷，可是，你為你的胃著想過嗎？你真的就沒有那么一點時間來為自己的早餐做點什么嗎？不要再猶豫了，現在就來DIY你的早餐吧，享受一天美味新鮮的開始吧！
一，就餐時間
一般來說起床20至30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4-5小時左右為好，也就是說早餐7點至8點之間為好，如果早餐過早，那么數量應該相應增加或者將中餐相應提前。
二，營養搭配
基本要求是：主副相輔，干稀平衡，葷素搭配。要進食一些淀粉類食物，比如饅頭，面包，稀飯等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的30%主要就靠主食。還要有一定量的蛋白質，如雞蛋，肉松，豆制品等食物。維生素最易被人忽視，最好有些酸辣菜，拌小菜，水果等。
三，保證水分
早餐要攝入至少500毫升的水分，既可幫助消化，又可為身體補充水分，排除廢物，降低血液粘稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白開水滋潤腸胃是養生的秘訣之一。如果早晨進行體育鍛煉，最好先喝水，然后出門鍛煉。
四，容易消化
早晨起床之后，多數人食欲不強，消化能力也比較弱。所以，早餐食物必須容易消化，營養豐富又不過于油膩。特別要注意食物不宜過涼，因為涼食物會降低腸胃的消化能力，而且在寒冷季節里容易引起腹瀉等問題。
早餐的味道與養生息息相關
早餐是一天當中最重要的一頓飯。除了應有熱飲料和含有少量脂肪食品外，還應調配好味道，調配得當，可增強體質，延年益壽。 甜味入脾 吃甜食可補養氣血，補充熱量，解除疲勞，調胃解毒。但糖尿病、肥胖癥、心血管病等患者宜少食。
酸味入肝 吃酸食能健脾開胃，增強肝功能，利于鈣、磷元素的吸收。有脾胃病者宜少食。
苦味入心 吃苦食可解除燥濕、清熱解毒，瀉火通便。過食可引起腹瀉、消化不良等癥。
辣味入肺 吃辣能刺激胃腸蠕動，增強消化功能和血液循環，并可祛風散寒、解表止通。但患有痔瘡、便秘、神經衰弱者不宜食用。
咸味入腎 有調節人體細胞和血液滲透壓平衡等作用。嘔吐、腹瀉、大汗之后宜喝適量淡鹽水。
細看早餐的誤區何其多
隨著人們生活水平的日益提高，現在的家長都特別重視充分保證孩子的營養，可一些不良的飲食習慣卻容易被忽視，而這些不良習慣正是誘發一些兒童疾病的“元兇”。
牛奶加雞蛋的早餐并不科學。一直以來，人們都習慣認為牛奶加雞蛋是營養早餐，其實不然。
營養專家指出，營養早餐應包括谷物、動物性食品、奶類和蔬菜水果四個部分。
專家認為，早餐進食能量充足、配比均衡的學生，在數字運用、創造力、想像力及身體素質等方面，都要優于早餐質量差的學生。所以，早餐吃得科學對孩子尤為重要。
而吃得太“葷”太“細”容易誘發兒童孤獨癥�，F在有的孩子變得越來越孤僻，膽小怕事，行動遲鈍，不愿和人交往，稍不順心就大發雷霆，這些都是兒童孤獨癥的表現。然而，這很有可能是家長太過寵愛的原因造成的。因為很多家長喜歡讓孩子長期吃魚、肉、禽、蛋、奶、高糖分食物和精細的食物，認為這些才是營養的食物。
其實，長期食用這些食物會使血液、體液、淋巴液等“生命液體”逐漸呈現酸性化，從而造成孩子的思維和運動功能發生障礙，出現抑郁寡言或激動暴怒的兒童孤獨癥。專家建議，預防孩子孤獨癥，要注意合理飲食，注意“粗”與“細”、“葷”和“素”搭配，保證孩子代謝功能正常有序。
【營養早餐的幾大原則】相關文章：
早餐吃什么營養又減肥03-05
營養早餐作文（通用25篇）10-16
學生營養早餐的工作匯報12-13
懶媽咪必學的營養美味早餐04-28
早餐的作文09-09
早餐的作文03-08
愛心早餐02-27
早餐的作文03-07
早餐的日記01-03