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孩子嗜糖易造成脾氣乖張
據報道，日本的一名中學生浮躁、好動、注意力不集中，很難與同學相處。經醫學專家診治，發現他自小喜愛糖類食物，超過營養所需的4倍以上。一位美國犯罪心理學家在自著的書中也曾提到一個怪僻少年，他從小多動，難以管教，9歲時曾被管教一段時間，11歲因涉嫌犯罪而被法庭傳訊。后來，有人無意中發現他的飲食幾乎都是甜的。孩子的父母聽取營養學家建議，改變其飲食結構，控制糖類食品一月后，孩子的性格明顯好轉。盡管嗜糖孩子并非人人都如上述兩少年一樣，但是，當孩子出現情緒不穩定、莫名其妙的煩躁不安、睡眠差、學習成績下降時，專家認為，在醫生指導下適當控制其糖類食物還是有效的。
現代生活中，有的孩子，特別是家境條件優越的獨生子女，由于攝入糖分過多導致營養不良的為數不少。更為嚴重的是，許多嗜糖類食品的兒童會因此而發生精神改變，使性格怪僻異常，這不能不引起家庭和社會的重視。
兒童嗜糖造成性格怪僻，是因為體內糖分過多，丙酮酸和乳酸等代謝物明顯增高，需要消耗大量的維生素B1來加速這些代謝物質的排除。維生素B1在體內不能自然合成，全賴于從食物中攝取，但嗜糖兒童卻難以在偏食習慣中攝取更多的富含維生素B1的食物，使體內維生素B1嚴重不足。相反，對神經有調節營養作用的維生素B1缺乏，而糖類代謝物丙酮等又在腦中大量積蓄，各種不正常情緒和性格也就因此而出現了。
對于嗜糖所致的性格怪僻，除了嚴格控制食物中的糖分外，還應積極誘導孩子多吃一富含各種維生素，特別是富含維生素B1的食物，如糙米、花生、瘦肉、酵母和楊梅等。必要時可，用維生素B1片和針劑治療。(郭宏偉)
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