緩解小兒多動癥的營養食譜

　　多動癥

　　小兒多動癥是一種常見的兒童行為異常問題，學齡前兒童中發病較多。小兒多動癥的發生可能與下面五個因素有關：

　　1、遺傳因素；

　　2、患兒的母親在孕期或圍產期有較多并發癥，常有大量吸煙或酗酒史；

　　3、嚴重的鉛中毒，可導致中毒性腦病癡呆等神經系統損害；

　　4、生活在不和睦、缺乏父母照顧或者居無定所等不良家庭環境里的孩子，也易患上多動癥；

　　5、體內維生素缺乏、食物過敏、食用了某些食品添加劑等，也可使兒童產生多動癥。

　　患有多動癥的孩子，一般智能正常，但其精神不集中、不聽話、冒失、易激動，可能會影響到孩子的學習成績，并致使孩子難以與人相處，有時甚至會做出危險的舉動。

　　針對小兒多動癥，膳食上應合理安排好，不讓孩子食用過于辛辣、油膩、刺激性的食品，如辣椒、肥肉、大蒜等。保證孩子每日飲水充足，多吃水分足、維生素多的蔬菜、水果。要避免孩子玩含鉛的漆制玩具，尤其不能將這類玩具含在口中，防止鉛中毒。良好的家庭氛圍，多給予孩子精神上的撫慰，對緩解孩子多動癥有重要作用。

　　花甲炒雞心，補鐵、補鋅，滋補心臟，改善腦神經功能，對緩解小兒多動癥有顯著療效。

　　食譜：花甲炒雞心

　　原料：花甲100克 雞心300克 蔥花5克 姜末5克

　　調料：鹽2克 植物油 20克 香油 5克

　　做法：

　　1、將花甲放入沸水中，煮至殼開后撈起，去殼后洗凈備用；

　　2、將雞心剝除外層薄膜及血管，洗凈后切片，入沸水中汆燙后撈出備用；

　　3、炒鍋加植物油燒熱，爆香姜末，放入雞心和花甲翻炒；

　　4、炒至菜熟時，加入鹽和蔥花，淋上香油即成。

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