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小兒脾虛喝白扁豆瘦肉湯

時間:2023-05-01 22:22:07 嬰幼兒食譜 我要投稿
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小兒脾虛喝白扁豆瘦肉湯

  白扁豆瘦肉湯

  白扁豆性微溫,味甘,具有健脾化溫之功,且含有蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素A、維生素B1、維生素B5、維生素C及生物堿、糖內、鈣、磷、鐵等成分。此湯用于小兒脾虛泄瀉、消化不良、暑濕瀉下等癥。

  【原料】:

  白扁豆50克,豬瘦肉100克,鹽適量。

  【制作】:

  豬瘦肉洗凈,用開水稍燙去血腥味,切成細末,然后放入鍋內,加水適量,再加入白扁豆,用文火燉1小時,調味后即可食用。

  【特點】:

  豆爛肉香,可根據食者喜好進行調味,或咸或甜均可,喝湯吃肉、豆。

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