預防流感還是“吃”最簡單

　　一場秋雨從上周的激烈熱情一直延續到今早的綿綿溫存，卻使人尚未沉醉其中，就被秋風掃落葉式的涼風凌厲的驚醒。因為……天氣涼了，一群大雁往南飛，流感病毒可要重裝上陣，卷土重來啦！光勤洗手不足使人放心，健身有點不趕趟，還是靠“吃”提高免疫力吧，經濟實惠量又足，總有幾種適合你。

　　大蒜是廣譜的抗生素，用以抵抗細菌與病毒。美國媒體和有關衛生部門認為，新鮮大蒜有抗細菌病毒的作用，切碎了以后立即食用的效果最好。

　　八角茴香是常見的調料，食用豬肉時可以把豬肉和茴香煮在一起。目前被世界衛生組織推薦的治療甲流感唯一特效藥物“達菲”，其中間體莽草酸就是主要從八角茴香中提取的。

　　橄欖油也被認為是加強人體免疫力的好幫手，早晚各食用一勺新鮮的橄欖油，會明顯增強機體抗病毒的能力。

　　營養學家認為，魚肝油里的維生素A和E能降低人類對各種病菌感染和環境污染的機會，再配上富含維生素C的食物，能夠增強對抗流感的能力。魚和貝類中含有豐富的硒，它不僅具有抗氧化和免疫調節的作用，而且它通過防止病毒突變，從而使自己成為惟一具有防病毒感染的營養素。其強大的消除自由基作用，可以保護臟器不受病毒侵害。

　　牛肉是人體補充鋅的重要來源，鋅可以增強免疫力、促進白血球的生長，進而幫助人體防范病毒、細菌等有害物質侵襲，在飲食中非常重要，人體即便是輕微缺鋅，也會增加患傳染病的風險。

　　多食蘑菇，可以促進白血球的產生和活動，提高抗感染作用。

　　多食紅薯，補充β胡蘿卜素，增強皮膚抵抗力，阻擋流感病毒的侵襲。

　　適當食用酸奶，酸奶中含有益生菌，保護腸道，避免致病細菌的產生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促進血液中白血球的生長。

　　此外專家提醒，人們常會忘了喝水，而缺水會造成人體疲乏，免疫力降低，這時需要補充水分，也可以飲用果蔬類果汁。文/美中宜和

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