全家聚餐有利培養孩子飲食習慣

　　家長如果希望培養孩子(尤其是青少年)良好飲食習慣，應該確保全家人經常一起吃飯。美國明尼蘇達大學公眾健康學院的研究人員Burgess-Champoux博士等在3月版的《營養教育與行為雜志》中報告，他們在一項針對家庭共餐好處的長期研究中發現，全家人共同就餐對青少年會有巨大影響，因為這會鼓勵青少年養成健康的飲食習慣、選擇營養食品。該研究組說：“我們的研究說明，在從青少年早期到中期過渡期間，全家人定期共同用餐對于年輕人養成健康的行為會產生積極的影響。我們有必要向家長、衛生保健工作者以及教育工作者強調，全家人堅持共同用餐，對孩子這段關鍵的成長期會產生十分重要的影響。”

　　該組研究人員考察了“飲食計劃”的數據，該計劃對將近400名兒童的飲食習慣進行了研究，考察社會經濟、個人以及行為因素對他們飲食習慣的影響。當他們十二三歲時，研究人員要求學生們填寫一份問卷調查，大約有60%的孩子會和家長一起吃飯；5年后，再讓他們填寫一份，這些孩子中只有30%的人同他們的父母一起吃飯。那些一周平均要和父母吃飯5次及以上的孩子，五年后他們的飲食中會包含大量的蔬菜和富含鈣、纖維和礦物質的食物。

　　文/麥迪信《環球醫藥》    

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