草莓吃前，用淡鹽水泡泡

　　最近正是草莓上市的時候，紅紅的看著非常誘人。不過，草莓表面比較粗糙，而且皮很薄，清洗起來比較困難。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，種植草莓的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉甚至農藥中毒。 

　　要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，然后再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈堿性，可促進呈酸性的農藥降解。洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。   (張鳳敏)

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