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春季食用野菜謹防“中毒”

時間:2023-05-01 12:41:11 嬰幼兒食譜 我要投稿
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春季食用野菜謹防“中毒”

  4月氣溫適宜,春暖花開,正是市民外出踏青的好季節(jié),許多市民郊游時喜歡采摘野菜回家食用。對此,廈門糖尿病專家王林副主任醫(yī)師提醒說:采摘野菜食用時謹防食物中毒。

春季食用野菜謹防“中毒”

  王林說,薺菜、馬齒莧等野菜都被稱為“天然之珍”,春天是吃野菜的時令季節(jié),但在工業(yè)廢水流經(jīng)的草地、公路兩邊生長的野菜,因遭受廢水、汽車尾氣等污染,導(dǎo)致汞、鉛等重金屬含量及其他有害物質(zhì)含量高,服食不慎或服食過多,很容易中毒。

  野菜種類比較多,人們在野外郊游時不要采摘、撿拾、購買、加工和食用來歷不明的食物,以及不認識的野生菌類、野菜和野果。毫無識別經(jīng)驗者,千萬不要自采。

  專家提醒,如果在食用野菜后出現(xiàn)胃痛、惡心、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀,首先要立即停止食用,組織自行救治,進行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等。當(dāng)癥狀緩解后,要立即送往醫(yī)療單位救治并及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報告,保留剩余食物、有關(guān)容器等,以備核查中毒原因。

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