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春季食用野菜謹防“中毒”
4月氣溫適宜，春暖花開，正是市民外出踏青的好季節(jié)，許多市民郊游時喜歡采摘野菜回家食用。對此，廈門糖尿病專家王林副主任醫(yī)師提醒說：采摘野菜食用時謹防食物中毒。
王林說，薺菜、馬齒莧等野菜都被稱為“天然之珍”，春天是吃野菜的時令季節(jié)，但在工業(yè)廢水流經(jīng)的草地、公路兩邊生長的野菜，因遭受廢水、汽車尾氣等污染，導(dǎo)致汞、鉛等重金屬含量及其他有害物質(zhì)含量高，服食不慎或服食過多，很容易中毒。
野菜種類比較多，人們在野外郊游時不要采摘、撿拾、購買、加工和食用來歷不明的食物，以及不認識的野生菌類、野菜和野果。毫無識別經(jīng)驗者，千萬不要自采。
專家提醒，如果在食用野菜后出現(xiàn)胃痛、惡心、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，首先要立即停止食用，組織自行救治，進行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等。當(dāng)癥狀緩解后，要立即送往醫(yī)療單位救治并及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報告，保留剩余食物、有關(guān)容器等，以備核查中毒原因。
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