父母應如何為孩子選擇零食

　　成長中的孩子，在三餐之外適當吃點零食，可補充能量和營養素，緩解饑餓感，又可得到美味的享受。父母應如何選擇零食呢？

　　一、選擇含有豐富營養素、低糖、低能量、高膳食纖維的食品。如水果、酸奶、奶片、大棗、豬肉脯、牛肉干、粗纖維餅、新鮮蛋糕、面包等。核桃仁、花生、杏仁等堅果類食品雖含維生素E和鋅、鐵等礦物質，但脂肪含量也多，宜適量吃一些。

　　二、盡量少選含糖高、脂肪多、含“反式脂肪酸”的食品。如巧克力、冰激凌、糖果、奶油蛋糕等，它們可導致肥胖和血脂升高。其他如水果糖、果凍沒多少營養，少吃為佳。

　　三、不選擇過咸、腌制及油炸、膨化食品。如炸薯片、薯條、蝦條、雪餅等，主要是糖、淀粉和膨化劑制成，且有的含大量色素、防腐劑、香精。

　　四、選擇零食一定要選衛生的，注意察看生產及出廠日期。杜絕變質、腐敗的食物。

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