爆米花配料可引發肺病

　　□楊孝文

　　據國外媒體報道，美國政府的專家近日說，一種讓爆米花具有奶油味的化學物質，可導致肺和呼吸道疾病。

　　美國國立衛生研究院的國立環境衛生研究所(NIEHS)的這個科研組表示，用老鼠進行的實驗顯示，人造黃油調味品的一種成分——丁二酮能引起淋巴性細支氣管炎。而這種情況又能造成阻塞性細支氣管炎，或稱“爆米花肺”。最近至少有2個微波爆米花生產商康尼格拉食品公司和Weaver　爆米花公司，已表示將停止使用丁二酮。

　　這項研究發表在《毒物科學》雜志上。美國食品和藥品管理局表示，去年9月，該局正在對一份報告進行調查，這份報告上說，一個人每天吃幾袋奶油微波爆米花后，感染了這種威脅生命的疾病。

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