夏季，如何增進兒童的食欲

    夏季到來專家提醒：兒童在夏季往往會食欲不振或厭食。這是因為夏季氣溫高，人體通過出汗的方式散熱，血液流向體表，胃腸道的血流量相對減少，胃腸道消化液的分泌也隨之減少，食欲自然會降低。 

    同時由于兒童出汗多，又大量飲水，沖淡了已經不多的胃液，這樣又使兒童的食欲再降低。但是在夏季，兒童的活動量增大，消耗加大，對營養素的需求也隨之加大。因此必須針對夏天的特點安排好兒童的飲食與營養。 

    夏季最好給孩子吃清淡易消化、少油膩的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素C、胡蘿卜素和無機鹽等物質。可用這些蔬菜做些涼菜、在菜中加點蒜泥，既清涼可口，又有助于預防腸道傳染病。在菜中加點醋，也能增加食欲。 

    宜多讓兒童飲用西瓜汁、鮮果汁，不宜在飯前大量飲水或吃大量冷飲，需注意室內通風降溫，給兒童創造一個良好的休息環境。通過這些方法可以提高兒童在“苦夏”中的食欲。

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