竹蓀湯怎么做？美味又簡單

竹蓀湯的味道很鮮美，養身的功效也很多，這道湯的口感是偏甜的，它的做法也很簡單，平時工作不忙的時候可以學學這道湯的做法，特別是可以給你愛的人煲一道美味的竹蓀湯。

一、竹蓀蘿卜湯

材料：竹蓀80克，香菇4朵，蘿卜、胡蘿卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片。

調料：鹽適量。

做法：

1.所有材料洗凈，竹蓀用水浸軟后切段;香菇浸軟后去蒂;蘿卜切塊;瘦肉氽燙后再洗凈。

2.煲滾適量水，下所有材料，煲滾后改小火煲2小時，下鹽調味即可。

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香菇的營養價值很高，既符合天然、綠色、健康的未來全球飲食發展趨勢，又有排毒、養顏、養生的現實意義，日常生活中不妨多吃。泡發香菇的水最好不要。

二、竹蓀排骨湯

原料：

排骨300克，干貝3個，香菇5朵，冬筍1根，竹蓀約10根，蛤蜊約10粒，鹽1/2茶匙

制法：

1、香菇以水泡軟，洗凈捏干水分，去蒂切半;干貝以水浸泡約30分鐘;冬筍剝除外殼，切除老皮，切片。竹蓀以水泡軟，洗凈后切斜段。

2、排骨洗凈，以熱水氽燙后撈起，鍋中另燒約6杯水，燒沸后加入排骨及干貝以小火燉煮約40分鐘。

3、再加入香菇、冬筍及竹蓀，繼續煮約20分鐘，加入蛤蜊，待蛤蜊張開后加鹽調味即可。

三、雙菇竹蓀湯

一、原料：

1. 主料：水發竹蓀50 克，水發香菇50 克，蘑菇50 克，綠菜葉50 克，

鮮西紅柿50 克。

2. 調料：精鹽、味精、姜末、麻油、生油、高湯。

二、制法：

1. 竹蓀修去兩頭，洗凈切為長方塊。蘑菇、香菇分別去雜洗凈切片。西紅柿洗凈，去皮切片。綠菜葉洗凈切片。

2. 炒鍋下油燒至五成熱，加入高湯、香菇、蘑菇、竹蓀、西紅柿燒沸后，再加精鹽、味精、姜末，待湯汁沸后投入綠菜葉略燒一下，淋上麻油，出鍋裝入大湯碗即成。

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