地瓜可以生吃嗎？腸胃不好者要謹慎！

地瓜也叫番薯，是人們很喜歡吃的食物，有的人喜歡直接生吃番薯，這樣吃能夠充分吸收營養，具有滑腸通便的作用，但那些腸胃不好的人需要謹慎，這樣吃可能會導致腹脹、打嗝等不適癥狀。

一、地瓜（番薯）能生吃嗎？

可以生吃，紅薯纖維含量很高可以很好在清理腸道

指導意見：

如果腸胃不好則不建議生吃，生地瓜中的淀粉，若沒經過高溫，不易消化，容易產生腹脹，嗝氣等不適.

二、紅薯能不能生吃

最好不要生吃，因為生地瓜中的淀粉，若沒經過高溫，不易消化，容易產生腹脹、嗝氣等不適。地瓜不能與柿子同吃、也不宜與香蕉同吃，剛吃完地瓜，不要吃香蕉啊。不過沒生命危險，就是對身體不好，至少兩小時內不可以吃.吃地瓜的好處多著呢：因為地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。糙米糙米含有豐富的蛋白質、淀粉、維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質，其中豐富的纖維質有助排便。地瓜是一種富含多種營養素的蔬菜唷！其對於人體健康的好處如下：1.地瓜屬於堿性食品，可以中和人體內所累積過多的酸。2.地瓜含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。3.地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多余的膽固醇。4.地瓜中的維生素C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。

三、紅薯能不能生吃

雖然紅薯營養豐富，但要收到良好的食療效果，必須注意以下兩點：

1、是紅薯忌生吃。不少地方時興生吃紅薯，這是很不科學的。紅薯淀粉含量多，生吃的話消化較困難，所以最好還是煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。

2、是紅薯忌單吃。吃紅薯時應當配合其他的谷類食物。如果單吃的話，由于蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。吃多了會排氣是不少人對紅薯“敬而遠之”的原因。一般來說，每次吃200克左右的紅薯是不會有排氣尷尬。而且最好是和米、面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯也可避免排氣。

營養專家還提醒，與“白心”紅薯相比，“黃心”的營養價值更高。在買紅薯時，應挑選“黃心”的、顏色較深的，這類紅薯含有比較豐富的胡蘿卜素。

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