杏鮑菇湯的家常做法

杏鮑菇湯是很多人不陌生的，這樣的湯含有的維生素較多，喝杏鮑菇湯對身體沒有任何影響，不過在對這樣湯喝的時候，一定要適量進行，這樣湯喝的太多，對身體也是會造成負擔，人體每天吸引營養元素有限，因此湯喝的時候不能過多，對杏鮑菇湯的做法如何呢，下面就詳細介紹下。

杏鮑菇湯的做法：

大魚頭豆腐杏鮑菇湯

材料：花鰱魚頭1個，杏鮑菇，豆腐，胡椒粉，鹽，料酒，蔥姜蒜，味精，郫縣豆瓣醬

做法

1、花鰱魚一條(半條煮湯，半條紅燒魚塊)，魚頭處理干凈，瀝干水分。

2、熱油鍋，放姜片煸炒出香味，放魚兩面煎一下，撈起。

3、留底油煸炒郫縣豆瓣醬，加水，下魚，放入料酒、豆腐、杏鮑菇，大火煮開，滾至湯色呈乳白色，小火再燉一會。

4、最后加味精、鹽、胡椒粉、蔥花即可！

木耳杏鮑菇湯

材料：肉片50克，杏鮑菇1個，木耳10克，紅蘿卜1根，姜絲，菜心3根，鹽，雞精，蔥花

做法

1、肉片用豆粉和少許生抽碼味。

2、木耳用開水泡軟洗凈。

3、杏鮑菇洗凈切成片。

4、紅蘿卜切片，菜心對破切開待用。

5、鍋里參水加上姜絲，燒開再放豬油燙化，(如果沒有豬油可以用色拉油)再依次放杏鮑菇、蘿卜、木耳、肉片一起煮3-4分鐘即可。

6、最后放入菜心燙哈，起鍋加鹽和雞精，再撒上蔥花就好。

在對杏鮑菇湯的做法認識后，制作杏鮑菇湯的時候，都是可以根據以上方式進行，但是要注意對杏鮑菇湯制作數量和時間上，要掌握好，制作杏鮑菇湯需要注意食材搭配上要合理，這樣使得杏鮑菇湯會很好喝。

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