重慶包面餡怎么做好吃

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　　重慶包面餡怎么做好吃

　　1、準(zhǔn)備食材。抄手皮超市熟食加工區(qū)、面坊有賣。

　　2、按照個(gè)人口味配肉餡兒。并攪拌好。

　　3、準(zhǔn)備一小碗冷水，開始包抄手。將抄手皮平鋪在手掌上，肉餡放在皮中間

　　4、包抄手后。卷好之后在抄手皮的一角抹一小滴水，增加抄手皮黏性，防止在煮的過程中散開。

　　5、包好抄手，準(zhǔn)備煮。

　　6、煮抄手。按照自己的口味做好湯，待水開之后加入包好的抄手。

　　7、抄手入鍋中火煮2分鐘左右加入青菜，再過半分鐘之后即可關(guān)火。美味的抄手就做好了。

　　注意事項(xiàng)

　　1、包抄手時(shí)肉餡不可放太多，不然抄手皮容易破。

　　2、湯可以單獨(dú)做好，開水煮好抄手后，再撈入湯中，味道會(huì)更鮮美。

　　3、切忌大火煮抄手，煮的過程中科加入少量冷水，防止抄手煮破。

[重慶包面餡怎么做好吃]

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