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孕婦花膠煲湯的做法
我們都知道孕婦在懷孕期間是需要大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，她們?cè)趹言衅陂g一般比較適合吃一些花膠煲湯，這種湯類對(duì)于孕婦和胎兒的發(fā)育是有很大幫助的。但是我們?cè)谏钪邢胍谱骰z煲湯還需要我們?nèi)チ私馑闹谱鞣椒ǎ热缥覀円⒁饣z的浸發(fā)方法跟排骨的煲湯時(shí)間吧，這樣有助于我們制作出美味的湯點(diǎn)。
花膠肚浸發(fā)方法：
1.一般花膠用冷水浸過(guò)夜。
2.將花膠放進(jìn)沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3.花膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時(shí)宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4.煮用時(shí)應(yīng)用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進(jìn)沸水滾，約15分鐘以除腥味。
5.花膠煲得時(shí)間長(zhǎng)便會(huì)漸漸溶化。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
花膠做法：冬蟲草花膠燉雞材料：浸發(fā)花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量。
做法： 1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。
2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內(nèi)，加蓋慢火燉約二小時(shí)。
花膠排骨湯材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵。
做法：
1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過(guò)冷河，切件。
2、洗凈排骨，出水。
3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉(zhuǎn)慢火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味，即可飲。雞腳花膠湯。
【用料】雞腳8只，花膠150克，冬菇6只，姜1小塊。
【做法】
①雞腳斬去趾甲，洗凈出水過(guò)冷河。
②花膠先浸透發(fā)起，變軟切件。
③把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8姜同煲4小時(shí)，湯成下鹽調(diào)味即可。
【功效】滋陰補(bǔ)氣，補(bǔ)腳力。花膠在深秋的時(shí)候最適合用來(lái)進(jìn)補(bǔ)。
通過(guò)這篇文章對(duì)于花膠煲湯制作方法的介紹，相信身為丈夫的你們應(yīng)該都知道在生活中怎樣去制作一份美味的花膠煲湯給你們的老婆吃了吧。孕婦在懷孕期間適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于體內(nèi)的胎兒更好的發(fā)育，并且調(diào)整孕婦的身體素質(zhì)。
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