花蛤豆腐湯怎么做好吃

對于喜歡吃海鮮的人來說，花蛤一定不會陌生，花蛤做湯的話可謂十分鮮美。豆腐也是最常見的豆制品，幾乎人人都喜歡，它的味道清淡，口感爽口，如果將花蛤和豆腐一起做湯，那又會是怎么樣的一種滋味呢。接下來就講一講花蛤豆腐湯怎么做好吃，大家一起來學習學習它的做法吧。

主要原料： 蛤蜊、豆腐

做法一：配料：姜片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。

1、蛤蜊加鹽浸泡2個小時，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用；

2、鍋中水燒開，放入姜片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒；

3、煮八分鐘，將豆腐下鍋，加進蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉；

4、然后在煮個2 ，3分鐘的~就可以出鍋；

5、最后加進香菜葉。

做法二： 配料：雞湯、白菜、香油

1、花蛤洗凈用微泡水焯下下，可開的是新鮮活的，沒開殼的可能死了，扔掉不要。

2、鍋內放入雞湯，加入白菜、豆腐塊、花蛤，開鍋放入鹽，煲兩分鐘，出鍋點香油即可。

做法三： 配料：花心小白菜、姜、香蔥、鹽、胡椒粉、胡蘿卜各適量

1、將豆腐切丁、小白菜洗凈切成段、胡蘿卜洗凈切片，花蛤洗凈待用；

2、火鍋點火，放入水和姜片，待水開將豆腐、胡蘿卜片放入鍋中，開鍋后放花蛤蓋上蓋子煮2分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒香蔥末即可。

看了上文對花蛤豆腐湯怎么做好吃的介紹，感覺仿佛透過文字都聞到了香氣呢。花蛤和豆腐同樣是清新鮮美的食材，這份花蛤豆腐湯一定會頗得人們的歡心，尤其是喜歡海鮮，喜歡清淡口味的朋友，不要錯過這樣一道好吃且有營養的菜肴哦。

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