紫蘇種植方法

紫蘇種植方法

紫蘇為唇形科植物紫蘇「Perilla frutescens（L．）Britt．var．arguta Benth．Hand－Mazz．〕的干燥地上部分，又名赤蘇、紅蘇、香蘇。全草名全蘇，具散寒解表、理氣寬胸之功能。紫蘇的果實，葉片和莖干燥后分別稱蘇子、蘇葉和蘇梗，均作藥用。蘇子具潤肺、消痰的功能；蘇葉和蘇梗藥效同全蘇。主產河北、河南、江蘇、浙江等省，全國各地廣泛栽培，長江以南有野生。

（一）形態特征

一年生草本，株高l－1.5米。莖四棱形，直立，被細毛紫色或綠紫色，多分枝。葉對生，有長柄，葉片橢圓形至寬卵形，先端突尖或漸尖，邊緣有鋸齒，兩面紫色，被柔毛。輪傘花序組成偏向一側的頂生或腋生總狀花序；每花有一苞片，卵圓形，先端漸尖；花萼鐘形，先端5裂；花冠二唇形，紫紅色或粉紅色；雄蕊4，2強；子房4裂，柱頭2淺裂。小堅果近球形，灰棕色。花期6－7月，果期7—9月。

（二）生長習性

紫蘇對氣候、土壤條件適應性強，但在溫暖濕潤、土壤疏松、肥沃、排水良好、陽光充足的環境生長旺盛。

種子容易萌發，發芽適溫為25℃。種子壽命為1年。

（三）栽培技術

1．選地、整地 選陽光充足、排灌方便、疏松肥沃的壤上種植為好。每畝施入2000－3000千克農家肥作基肥，耕翻、耙細整平，作成80－100厘米寬的畦。

2．繁殖方法 用種子繁殖，直播或育苗移栽。

（l）直播 3月下旬至4月上、中旬，在整好的畦上按行距50－60厘米開0.5－ 1厘米的淺溝。穴播按穴距30厘米×50厘米開穴。播時將種子拌上細沙，均勻地撒入溝（穴）內，覆薄土，稍加鎮壓，每畝用種子1千克。播后5－7天即可出苗。

（2）育苗移栽 苗床宜選向陽溫暖處，施足基肥，并配加適量過磷酸鈣，于4月先澆透水，然后撒種，覆細土約1厘米。如果氣溫低，可覆蓋塑料薄膜，幼苗出土后揭除。苗高5－6厘米時間苗，苗高15－20厘米時，選陰雨天或午后，按株行距50厘米×60厘米移栽于大田，栽后及時澆水1－2次，即可成活。

3．田間管理

（l）間苗、補苗 條播者，苗高10厘米左右時，按株距30厘米定苗；穴播者，每穴留l－2株。如有缺苗應予補苗。育苗移栽者，栽后7－10天，如有死苗，也應及時補苗。

（2）中耕除草 封行前必須經常中耕除草，澆水或雨后如土壤板結，也應及時松土。

（3）追肥 苗高60厘米時，每畝追施1500千克的人畜糞，配施15千克的尿素，施后培土澆水。

（4）排灌 幼苗和花期需水較多，干旱時應及時澆水。雨季應注意排水。

4．病蟲害防治

（1）斑枯病 6月始發，為害葉片。防治方法：發病初期用70％代森鋅膠懸劑干粉噴粉；或用1∶1∶200倍的波爾多液噴霧防治。

（2）歐洲菟絲子 6－9月為害地上部。防治方法參見丹參。

（四）采收與加工

采收期因用途不同而異，一般花穗抽出1.5－3厘米時，植株含揮發油最多，因此，8－9月花序初現時收割全草作全蘇用。枝葉繁殖時采葉陰子即得蘇葉。果實成熟時全株割下，曬干，打出果實即為蘇子；莖下半部除去側枝即為蘇梗。

（五）留種技術

留種株宜稀植，以株行距50厘米×80厘米為宜，種株宜選健壯、產量高、葉片兩面都是紫色的植株，待種子充分成熟呈灰棕色時收割脫粒，曬干，去雜，置陰涼干燥處保存。

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