成本控制方案
為確保事情或工作順利開展，就不得不需要事先制定方案，方案具有可操作性和可行性的特點。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編收集整理的成本控制方案，希望對大家有所幫助。
成本控制方案 篇1
對于一個擁有150至200人并且在不斷擴大的企業來說如何在行之有效的控制成本同時實現盈利是作為企業高管們者必然要去思考的問題。自我來到公司這段時間所看到的情況和給我的感觸是，有控制人員及控制渠道，但沒有制度去約束；有控制機會和控制方法，但始終沒有去實施，各運營部門無人進行相關管理工作，大量辦公設備、辦公用品、教學物資等物品的囤積造了成不必要的浪費，這些問題對于我們應該可以說是一個“致命”傷。
通過以上了解我簡單的將公司未來在成本控制方面的計劃分為四個重點：
1、減少目標不明確的項目和任務
在企業目標清晰的情況下，每個項目及任務都是為實現目標所服務的。項目立項分析后，可以把目標不明確的項目與任務削減掉。
2、明確各部門的成本任務
實行“全員成本管理”的方法。具體做法是先測算出各項費用的最高限額。然后橫向分解落實到各部門，縱向分解落實到小組與個人，并與獎懲掛鉤，使責、權、利統一，最終在整個企業內形成縱橫交錯的目標成本管理體系。
3、成本核算，精細化管理
沒有數字進行標準量化，就無從談及節儉和控制。伴隨著成本控制計劃出臺的應是一份數字清單，包括可控費用(人事、水電、包裝、耗材等)和不可控費用(固定資產折舊等)。每月、每季度都由財務匯總后發到管理者的手中，超支和異常的數據就用紅色特別標識。在月底的總結會議中，相關部門需要對超支的部分做出解釋。
4、成本控制“養成教育”
同時，為了讓員工養成成本意識，最好建立《部門運營費用表》�！百M用表”從原材料、電、水、印刷用品、電話、辦公用品、設備和其他易耗品方面提出控制成本的方法。當然，有效地激勵也是成本控制的好辦法，所以，成本控制獎勵也成為員工工資的一部分。
至此，通過以上四個重點介紹，建議公司能夠在各部門中設立“行政協調專員”崗，用以加強對成本的強化管理工作。
“行政協調專員”崗位職責如下：
1、以部門為單位設立行政協調專員，用以加強各部門與行政部之間的工作協調，并加強本部門的成本運營工作。
2、行政協調專員的工作屬于非獨立的，他可以是本部門的任何員工，人數確保不超過3人（依各部門相關情況自行設定人數），由本部門經理級以上人員選定，行政部不參與各部門行政協調專員的選定工作。
3、行政協調專員工作職責主要包括：
�。�1）、建立本部門獨立的《部門運營費用表》，即各部門物資臺帳；
（2）、做好本部門的辦公用品、辦公設備、教學物資的清點統計工作；
�。�3）、每月申報本部門辦公用品及教學所需物資，并將本部門留存剩余物資進行盤點；
�。�4）、負責建立本部門辦公用品、設備、教學物資臺帳，每月與行政支出總賬核對；
�。�5）、領取本部門所需辦公用品、設備、教學物資等相關用品，行政部只面對各部門行政協調專員工作；
（6）、各部門行政協調專員有責任和義務協助行政人員檢查本部門臺帳并進行核對。
4、每月各部門行政協調專員將本部門的物資臺帳與當月需要進行采買的行政用品一并交與行政部進行核對，并統計其當月成本費用。
5、行政部每半年將做一詳細的`成本費用表，呈報會計部，用以核查成本費用。表格所顯示的范圍包括：各部門半年內成本費用概況、所消耗物品名稱及費用等。
通過這種方式，我們可以大大加強對各運營部門的監管力度，減少了不必要的浪費。同時節約了成本開支和人員浪費。各行政協調專員在維持自身的工作同時不需要投入過多的時間與經歷去完成行政工作，只需要將本部門的相關用品、設備、物資等用品在每個月做一統計并登記造冊即可。
當然我們也會擔心如果將此項工作下放到各部門員工手中是否會出現一些我們不愿意看到的事情。依我的經驗看來答案是否定的，因為物資臺帳不只一本，我們也不可能只看各個部門行政協調專員手中的臺帳，行政部是通過各部門的臺帳與自己手中每月出庫入庫的總賬比對之后核算各部門的成本費用的。同時，行政部也避免了與一個部門的多個工作人員同時進行物資申領的局面，也就是說，行政部未來只會面對各個部門的行政協調專員，我們的工作只對其一個或者兩個人負責，相對而言，各個部門的管理者直接面對行政的幾率也會有一定的降低，他們可以有更多的時間去考慮如何增加公司的效益。如此一來賬目清楚了，部門間的協調問題有專人可以解決了，同時也為運營部門贏得了相對長的時間去完成自己應該去完成工作。
另外，由于公司所涉及的客戶群的特殊性，部分采買過程所需要采買的物品如節日禮品等需要相關部門自己去選購，這必然是一個無法避免的問題，畢竟對于運營部門來說他們更了解我們的客戶欣賞什么樣的禮品。對此，我的看法是，可以由之前已經認定的行政協調專員通過多種渠道選定所需采購的禮品的樣式和種類，經公司高管統一同意后自行購買，但必須登入本部門行政協調專員手中的《部門運營費用表》中。
成本控制方案 篇2
客房部為了確保酒店經營任務的同時，確保利潤率最高點，按照董事長在成本控制方面要以分計算的指示，并配合整個酒店作好成本控制，我部制定了開業后成本控制方案：
一、客房易耗品：
1、拖鞋：將退房內使用過的拖鞋回收送洗衣房洗滌消毒后重新包裝送回樓層使用。
2、梳子及盒子：將退房內使用過的梳子清洗消毒后回收，完好無損梳子盒同時回收。
3、牙膏及牙膏盒：將退房內還有大部分的牙膏以及牙膏盒回收，牙膏可配在長包房或部門經理值班室（部門經理值班室不配拖鞋、火柴等易耗品）。
4、卷紙：將客人使用過的不能繼續放在客房的卷紙回收，以供PA班組放在公共區域衛生間或員工衛生間使用。
5、火柴：所有房間火柴只配15根，對未使用完的火柴進行回收或配在住人房或自用房使用。
6、小香皂：回收的香皂統一由PA或洗衣房收取，主要用于PA公共衛生間的使用和洗衣房用來洗滌部分深色輕污的的工裝或抹布。
7、洗衣房易耗品：打碼紙、罩衣袋實行回收利用。
8、報損布草：實行改制，被套該枕套等。
二、能源：
1、控制長流水：
�。�1）、客房清洗物品、沖衛生間、洗抹布嚴禁長流水；
�。�2）、干洗機冷卻水實行重復利用。
�。�3）、所有布巾實行集中洗滌，在不影響前臺經營的情況下，少量布巾不予以洗滌。
2、節約空調：所有空調控制在22℃低檔，查退房時及時關閉空調，公共區域空調每天固定時間定時開關，做衛生時嚴禁開啟空調。
3、節約用電：要做到隨手關燈，做房按程序及時關燈，所有空房除了留兩個床頭燈、衛生間留筒燈以外，全部燈關閉，樓層走道壁燈、筒燈隔一盞開一盞。
4、整汽：在熨燙不多時，將大燙機蒸汽關閉、所有廢氣、蒸汽余水回收利用。
三、辦公用品及其他：
1、辦公室除酒店重要文件和制度以外可用白紙以外，其余全部用廢舊工作表等。
2、除給客人留言外，員工任何時候不得使用白紙、信紙、留言紙，培訓時不得使用客房圓珠筆、鉛筆。
3、辦公室、樓層要做好紙、筆的回收工作。
4、任何日常消耗品領用要做到以一換一，并做好記錄。
5、所有酒店員工制服洗滌實行定時換洗。
成本控制計劃與措施
辦公室是一個公司的核心部門，其工作和公司的各科室都有著關聯，所以做好辦公室的工作也是很有必要的。為了協助公司做好節能減排的工作，辦公室也要做好成本預算，降低開支，現建議如下：
一、辦公費用節省
1、節省辦公費用，公司提倡無紙化辦公、節約辦公用紙（盡量采用電子文檔保存和傳閱方式、打印文件用紙均兩面使用，減少印錯、印壞甚至印多的`文件的浪費現象的出現，單面使用打印紙、為方便閱讀或個人習慣而經常打印文件或者未經排版就打印等等，這些大家不經意的小動作，都造成了公司資源的浪費。遵循“能不打/復印就不打/復印”的原則，盡量減少辦公用紙；需要打印的時候，請先查看你的文件是否是正式文件，如果沒有嚴格的格式要求，同時，通過以下幾個小動作來減少紙張數量：
�。�1）排版減少頁碼數量，如縮小頁邊距和行間距、縮小字號；
�。�2）盡可能正、反兩面使用。
2、節約壓縮辦公經費。加強辦公用品管理，實行領用登記制度。在材料印刷方面，可印發可不印發的材料不印發，可多印發可少印發的材料少印發。
3、節約壓縮電話費用�？杀Ａ艨沙蜂N的話機一律予以撤銷，可打可不打的電話不打，可打內線可打外線的電話打內線，可長可短的電話盡量縮短通話時間，禁止利用公話撥打私人電話。
4、節約壓縮車輛費用�？捎密嚳刹挥密嚨牟挥密�，可合并用車的不單獨用車，可上高速可不上高速的不上高速。同時加強對車輛燃油費、維修費、過路費的管理，合理計劃出車用車行程，杜絕出現一天重復跑同一條線路的狀況。
5、節約壓縮水電費用�？照{、電燈可開可不開的盡量不開，離開辦公室要隨手關燈，關掉空調、電腦等電器的電源，關緊水龍頭，遇有損壞及時報修。
6、合理，正確使用辦公資源設備，愛護公司財產。
7、節約壓縮接待、出差費用。
8、守時，按時完成工作任務，不浪費時間、珍惜時間，細心，認真對待工作，減少工作錯誤。
二、日常辦公用品及耗材的管制。
1、建立完善的辦公用品采購計劃，并根據以往采購記錄和目前各部需求，制定年度費用預算計劃。
2、實行辦公用品領用登記制度。
3、制定月統計和季度分析報告，找到超預算領用、超預算費用支出的原因所在。對浪費現像及時找尋原因及源頭，并給予改善和控制。
4、對各項成本事項進行嚴格考核，全辦人員應當積極提出合理化建議，對于實現全年節支目標和節支成效顯著的員工，年終將由辦公室給予獎勵，對于因個人原因控制不嚴、超標使用支出的費用，則由個人承擔。
5、對于本計劃各事項條款若與實際發生中有不符或不完善的，須及時進行修改和調整。
成本控制方案 篇3
隨著行業競爭的日趨激烈，工程設備的采購成本控制對于企業盈利能力提高的影響也越來越顯著，對于企業而言，工程設備的采購不僅僅是完成工程項目的一個重要前提，更為重要的是加強對工程設備的采購成本控制，提高企業的盈利空間，增強企業的市場競爭力。有鑒于此，筆者結合自身的實踐經驗和相關的理論研究對公設備全過程采購成本控制的實現進行了初步的探討。
一、工程設備采購概述
�。ㄒ唬┕こ淘O備采購特點
不同的工程項目有著不同的特點，這也就決定了其對于工程設備的需求是不盡相同的，因此工程設備的采購不同于工程原材料的采購那樣標準化，其有著自身的獨特之處，具體體現在以下幾個方面：首選是采購的非標準性，簡單的來說在工程項目建設期間除了一些大型的通用的設備，還有許多根據工程建設需要針對性進行采購的中小型設備，這些設備都屬于非標準設備，甚至部分設備需要專門定制；其次是設備采購的多樣性，工程設備是一個綜合性概念，其涵蓋了機械設備、電氣設備、儀表設備、控制設備等諸多內容，采購的品種相當繁多；然后是設備采購無庫存性，一方面工程設備的體積決定了難以進行事先采購保管，進行使用，另一方面工程設備采購的非標準性決定了只有在需要的時候才能夠根據工程建設需要進行針對性的采購；最后是工程設備采購的服務性，工程設備的采購不僅僅是簡單的購買設備，還包括現場安裝指導、設備調試、培訓服務等諸多服務性內容。
�。ǘ┕こ淘O備采購目標
工程設備采購的根本目標是為完成工程建設項目服務，而其具體目標則主要包括以下三個方面：一是保障供應，工程設備是服務于工程建設項目的，因此其最為基本的`一個目標就是保障供應，即在規定的時間內將工程項目建設所需要的設備供應到施工現場；二是保證質量，設備質量對于工程項目質量有著直接的影響，因此在采購的過程中就要采取各種有效措施來保證設備質量，例如對于一些十分重要的工程設備，技術人員應當前往制造廠進行監督，將設備牛產的實際狀況反饋給用戶，在采購時技術人員和用戶要對設備進行進一步的檢杳等；三是降低成本，之前工程項目建設的巨大盈利空間使得很多企業沒有給予設備采購成本控制以足夠的重視，但隨著行業競爭的不斷加劇，設備采購成本控制對于企業盈利提高有著越來越大的影響，因此在采購過程中如何降低成本成為亟待解決的問題，用有限的資金獲取盡可能多的資源是工程設備采購的基本目標之一。
二、工程設備全過程采購成本控制的實現
�。ㄒ唬┲贫ú少忣A算
一直以來企業在工程設備的采購上都普遍存在著即買即用的現象，缺少科學的前期預算過程，從而導致了工程設備采購經費遠遠的超出預料。對此制定采購預算是一種較為理想的選擇，采購預算的制定不僅僅為項目建設采購資金的使用進行合理的配置，更為重要的是能夠通過科學的、標準的采購預算來對采購經費的使用進行隨時的檢杳和控制，從而有效的避免了資金的浪費，提高了資金的使用效率。值得注意的是在制定采購預算時由于工程項目建設的不確定性，因此應當給予預算一個較大的彈性空間，然后在設備采購過程中靈活的對預算進行調整。
（二）供應商的選擇
供應商作為工程設備采購的關鍵一環，質優價廉的供應商對于成本控制目標的實現毫無疑問有著重要的積極意義。對此筆者認為在供應商的選擇過程中需要注意以下幾個方面：首先是供應商的數量，一方面供應商的數量不能夠過多，以免造成單個供應商采購數量較少，無法獲取優惠政策，另一方面供應商數量也不能過少，避免工程設備的采購受制于人，出現漲價現象，一般來說供應商的數量在4家左右最佳；其次是供應商的選擇方式，對此根據設備類型靈活的采用公開競爭性招標采購、有限競爭性招標采購、議價采購等方式，利用供應商之間的競爭拉低設備價格；最后是做好工程設備采購的保密工作，避免供應商之間串標導致成本大幅度上漲現象的出現。
�。ㄈ┓答伿匠杀究刂�
所謂的反饋式采購成本控制指的就是通過最終結果產牛的偏差來指導未來的采購行動，其基本實現過程為：以采購預算為標準——衡量實際米購成本將米購成與標準相比較確定偏差價格分析偏差的形成原因——確定糾正方案。由此可見，反饋式成本控制是成本預算和實際采購的結合產物，其對于采購行為有著重要的指導意義，而這一方式實現的關鍵在于反饋信息的有效性，對此筆者建議采用現代信息技術來避免時間和空間對信息的干擾，提高反饋信息的靈敏性、準確性和迅速性。
�。ㄋ模┖侠沓杀究刂萍钆c獎罰措施
對于工程設備采購而言，當前由于采購人員自認采購成本控制與自身工資關系不大的緣故，因此對于采購行為的積極性較低，在實踐中也沒有探索有效措施來控制采購成本。因此確定合理的激勵與獎罰措施對于采購成本控制目標的實現是必要且重要的。建立監控體系和激勵機制使采購團隊在面對大量現金流和物流的環境中擺正了自己與公司的關系，有效的管理方法能提高工作效率。然而，如何將管理制度與管理方法有機結合，在提高效率的同時，使采購員能一切從公司利益出發仍是一個有待繼續探索的問題。
成本控制方案 篇4
三、改進食品制作工藝。工藝也是一種生產力。食品制作工藝改進、提高后，不僅可以增加產量，而且產品能夠順利銷售，這將大大節約成本，增加收入，其經營收效是顯而易見的。
四、合理購置和使用設備、設施。在這方面，首先要求工具設備、設施的購置要注意控制�？少I可不買的'工具、設備，買回來后閑置不用，卻要提取折舊，這就無形中增加了食堂的經營成本。其次，有些工具、設備，要想方設法提高使用效率。
五、合理使用人力。人浮于事也是一種浪費。食堂工作繁雜瑣碎，時間性強。管理人員要學會“彈鋼琴”的工作方法，從全盤工作著眼，抓住主要矛盾，合理調度人力，做到事事有人做，人人有事做。提倡一人多用，充分發揮員工的聰明才智。通過控制人力編制，也能有效控制成本費用。
菜價是按主材料成本+調料成本+人工燃料等費用+一定的利潤定的。要搞好食堂管理，主要從以下方面入手：
1、采購進來一定要驗收復秤，防止作弊，采購驗收單要公布。
2、建立庫存、消耗、收入、成本、費用等賬目，核算盈虧，編制報表公布。3、領導的家屬不要在食堂工作。
4、用于招待的開支要從公司劃帳給食堂。
5、成立伙食管理委員會進行監督，代表員工反映問題，提出建議。6、也可考慮進行招投標實行承包經營（包括外聘）。
成本控制方案 篇5
一、工程項目成本構成與相關影響因素
通常，項目成本主要有直接成本以及間接成本構成。其中直接成本是指項目施工中消耗的建筑工程實體的各項費用，主要包括材料費、人工費、施工機械的使用費以及其他相關的直接費用。間接成本主要指為確保工程的施工前期準備工作、組織生產以及管理控制順利進行，必須花費的各種費用。這主要包括項目管理人員費用、差旅與交通費用、辦公費用、固定資產使用的相應費用、工具器械使用費、工程保修費、保險費用以及其他費用。影響工程項目成本的主要因素主要有施工方案、施工質量、施工進度、施工現場管理以及相應的施工安全。
二、工程項目成本控制原則
�。ㄒ唬┙洕瓌t。項目成本控制必須正確處理集體與個人的關系，長遠利益以及眼前利益的關系，處理好產量、質量以及成本間的關系。這就要求成本控制所花費的費用不能超過缺少控制時而產生的利益損失，為建立成本控制系統所花費的人力、物力以及財力均不應超出所能節約的成本，這也直接決定了在成本控制中只能對重要領域的關鍵因素進行控制，對例外情況加以重視，例如對于超出預算的支出費用，要嚴格按照相關的審批程序進行，而不能通過降低工程質量的方式達到降低成本的目的。
�。ǘ┕澕s資源。作為項目成本控制的基本原則之一，在項目的.實施過程中，要努力的實現人力、物力以及財力的節省，要著重于項目成本的事前預測以及過程控制，通過優化方案，改善工程施工技術以及工藝水平，提升工程項目管理水平，實現節約項目的目標，防止施工中不必要的浪費。要嚴格執行相關財務制度以及費用開支標準、控制執行成本的開支范圍，限制與監督工程各項成本的開支狀況。
�。ㄈ┴煓嗬Y合。在項目施工中的成本控制階段，要做到有責有權還有利。對于成本責任中心的會計師，既要求他們嚴格履行各自的職責，同時也要賦予其一定的權力，更好調動他們的積極性以及主動性，此外對他們要定期進行業績考核，促使其做到內有動力、外有壓力，更加高效履行控制項目成本的責任。
三、建筑工程項目的成本控制的實施
（一）施工前期階段
首先是針對工程實施階段。在這個階段，主要依據工程的實際情況、招標文件、競爭對手的情況以及市場的變動，做好成本的預測工作，并提出有效的決策建議。待完成中標工作后，要及時依據工程建設的規模，建立相對應的項目經理部。此外還要依據內部定額以及“標書”確定工程項目的成本費用，及時送達項目經理部。其次，是針對施工準備期間。主要是嚴格按照設計圖紙以及技術資料，認真分析工程施工方法、施工順序、機械設備類型、作業組織形式以及技術措施，同時根據價值工程原理，設計出科學合理的工程施工方案。要嚴格按照企業所下達的成本目標，開展工作。
�。ǘ┦┕るA段
做好施工階段的成本控制，關鍵在于對成本發生的全過程進行控制。這就要求做到四個方面的工作：
1、施工方案的優化選擇與技術交底。 方案的優化一般包括生產要素的配置、機械設備的選型、施工方法的選擇以及有關技術經濟比較等方面的內容。優化施工方案是降低工程成本的關鍵因素，依據最優的方案進行施工能夠有效的減低成本，確保工程的質量以及安全，實現項目投入少，產出大，經濟效益高的目的。
2、編制以及審批實施性施工組織設計。作為實施方案預防以及成本預防的重要途徑的實施性施工組織設計，是項目施工組織的大綱以及依據，其內容主要包括施工總體方案、技術方案、工期保證措施與工期計劃、材料供應方案與設備配置方案、安全保證措施、質量保證措施、環境保護以及文明施工措施等等。
3、做好施工成本控制的基礎工作。施工單位應該制定完善的相關的主要基礎工作：財產物資的收發、轉移、領退、清查以及報廢制度；有關成本核算的各種原始記錄以及相應的工程量統計體系。
4、有效控制工程的材料費、人工費以及相關設備的使用費。在項目施工期間，要對材料費、人工費以及機械設備的使用費進行嚴格把關，首先可以在單位內部廣泛宣傳成本控制的必要性以及重要意義，使全體人員牢固樹立成本控制的意識。因為相關工作人員的素質低、成本觀念淡薄極有可能導致行動的錯位，效率低下的現象產生，使得成本控制達不到一定效果。其次，要嚴格按照施工組織設計、進度的安排以及工序要求科學規劃用工用料以及機械設備使用的數量，而且在施工中和清單報價中的相關數量對比，發現問題，并及時整改，采取有效措施。
�。ㄈ┛⒐を炇针A段
主要是要精心安排工程竣工掃尾工作，做到干凈利落。重視竣工驗收工作，保證順利交付使用。對于工程結算工作要及時完成。在工程保修期間，為控制工程保修費用，就要由項目責任人任命負責保修工作的責任者，并嚴格要求保修責任人，按照工程的實際情況，制定保修計劃，為控制保修費用提供堅實的依據。
四、降低建筑項目成本的措施
（一）在有效滿足業主要求，同時確保工程質量的前提下，相關施工單位應該結合項目的主客觀條件，認真審核設計圖紙，提出積極的修改建議。
（二）設計科學合理的施工方案。一般來說施工方案的主要內容包括確定施工方法、安排施工順序、選擇施工機具以及組織流水施工。通常不同的施工方案就會有不同的工期、不同的使用的機具，導致了不同的成本費用，因此要選擇正確的施工方案，這是降低工程項目成本的關鍵。
�。ㄈ┯行Ъ涌焓┕みM度，組織均衡施工。通常按照時間計算成本的費用，一般可以采取加快施工進度的方式實現明顯的節約，但是以為的加快施工進度，也會增加相應的成本費用，因此就必須根據實際情況，組織有效的均衡施工，做到快而不亂，避免不必要的損失。
五、小結
施工項目管理貫穿于施工項目的全過程，是企業全面成本管理的關鍵所在。施工中，要嚴格控制與監督發生的各種費用，確保項目目標成本的實現。
成本控制方案 篇6
1.1設計階段成本控制的特點
(1)設計階段的成本控制是一種進行降低成本的事前成本控制活動。傳統的成本管理只是純屬的事后的成本核算和分析。而設計階段的成本控制實際上是一種事前管理，在很大程度上提高了降低成本的可能性。
(2)設計階段的成本控制是一種具有較強技術性的活動。在居住區項目工程中，選擇何種工藝，選用哪種材料都會直接影響到工程的成本，這些問題都有涉及到技術問題。
1.2設計階段成本控制的原則分析
1.2.1以價值為中心
在居住區項目設計過程中，首先要考慮客戶的需求，選擇客戶任何的價值與支付代價差值最大的方案;其次要結合功能和成本，在滿足基本功能的前提下，最大程度地降低成本。
1.2.2 方案優化
在各階段設計中都應該積極開展方案優化工作，對不同設計方案進行效果、施工難易程度、經濟性等多方位的對比，同時還要考慮后續的物業管理成本、運營成本，從中選擇最優的設計方案，要兼顧遠期利益和近期利益。設計標準一定要與項目市場定位相適應。
2.1限額設計分析
限額設計就是要按照批準的設計任務書及投資估算控制初步設計，按照批準的初步設計總概算控制施工圖設計。限額設計是房地產項目投資控制系統中的一個重要環節，一項關鍵措施。在整個設計過程中，設計人員與經濟管理人員密切配合，做到技術與經濟的統一。
2.2全壽命周期分析
房地產項目的全壽命周期包括項目選址與前期策劃階段、設計階段、施工階段、業主入住使用階段。全壽命周期是一個動態和不斷發展的過程，它能夠隨機地對房地產項目從項目啟動階段到維護階段的性能進行評估。
2.3價值工程分析
2.3.1價值工程的定義
價值工程是指以產品或作業的功能分析為核心，以提高產品或作業的價值為目的，以開發集體智力資源為基礎，以科學分析方法為工具，力求以最低壽命周期成本實現產品或作業使用所要求的必要功能的一項有組織的創造性活動，有些人也稱其為功能成本分析。
2.3.2價值工程的特點
(1)以使用者的功能為出發點。價值工程的核心是功能分析，其出發點是滿足使用者的功能需要。在價值工程活動中不僅要分析產品的結構，更重要的是分析產品的功能，通過功能分析，千方百計實現必要功能，剔除過剩的多余功能，求得必要功能與成本的最佳匹配。
(2)對所研究的對象進行功能分析，并系統研究功能與成本之間的關系。價值工程要從降低項目全壽命周期成本的角度來提高研究對象的價值。全壽命周期的成本包括項目建設成本和使用成本，價值工程研究要重視降低全壽命周期成本，而不是僅考慮建設成本。價值工程的目的是以研究對象的最低壽命周期成本，來實現使用者所需的功能。
3.1成本降低的同時功能提高
3.1.1優化綠化種植
(1)多用本土的植物資源，選用鄉土樹種，適地種樹�，F在很多單位為了宣傳造勢，求新求異，引進過多邊緣樹種，比如現在流行的加拿利海棗、華盛頓棕櫚等，這些南方植物價格昂貴，無論是建造成本還是后期養護成本都非常高，由于氣候和土壤的不適，后期的生長也不好，這樣也影響了景觀效果。
(2)在分析苗木習性的基礎上，提高苗木的存活率。植物移植的存活率和長勢是園林綠化施工質量的重要標準之一，選擇最佳季節種植可以避免高溫或嚴寒對樹木的`危害，符合植物生長生存規律，也可以降低成本。
3.1.2重視空間營造和地形處理
設計景觀空間，不一定需要硬質景觀，硬質景觀價格昂貴而且時間久了會出現破舊、損壞，還會影響景觀效果。注重豎向設計，以地形代替景觀構筑物，同樣能夠起到相似的功能，還可以節約成本。在空間設計上盡可能少的改變地形，在景觀設計中嚴格控制土方量，在重點地段和景觀面積較大的區域進行地勢上的高差處理，并在栽植上迎合地形。
3.2成本不變時功能提高
有價值的產品創新來源于對客戶需求的深刻理解，產品設計的過程是市場的持續關注和解讀的過程，設計師要把客戶的需求轉變為產品設計，提高居住區業主對景觀使用功能的滿意度。
4.1工程概況
五源河公寓二期景觀綠化工程海南省�？谑虚L流起步區西南側，臨近五源河，正北方向是海南國際會議展覽中心河西海岸海灘。五源河二期規劃用地地勢平坦，小區總占地面積約146253.18m2，綠化率約45%。
4.2種植設計
植物設計以本地鄉土樹種為主，適地種樹。在重要地點及路段，通過對樹池的處理，適當點植大樹，形成點景。會所泳池以及庭院部分，采用庭蔭樹種。老人活動廣場和休閑樹陣廣場主要以高大棕櫚植物為主，兒童活動區種植些開花以及色彩鮮明的植物，場地根據需要種植庭蔭樹種，點景部分，種植骨干樹種，外部綠蔭帶，可以分層種植。
本方案設計的植物配置和造景本著以下原則：
4.2.1因地制宜的原則
在選擇植物上，選擇本地鄉土樹種，耐旱的植物。選擇適宜生長、長勢良好的植物，小區常用的熱帶景觀樹種。
4.2.2背景、主景、配景綜合原則組合種植植物
充分展示植物的自然美，開花按植物花期配合，并設計和營造合適的植物背景，分為以下幾類。
a遮蔭樹種：椰子樹、樟樹、盆架子、重陽木、欖仁樹、大王椰等。
b開花喬木：黃槐、紫荊、木棉、火焰木、鳳凰木、雞蛋花等。
c景觀樹種：銀海棗、大葉紫薇、紅花洋紫荊等。
d常綠灌木：米蘭、白蘭、蘇鐵、福建茶、黃馨梅、鴨腳木、夾竹桃等。
e花色、葉色灌木：翅莢決明、三角梅、龍船花、黃蟬、朱蕉、變葉木、紅桑、洋金鳳、紅花繼木等。
f花色地被：大葉紅草、百日紅、長春花、千日紅、紫背萬年青等。
(1)本著生物多樣性的原則
在植物種類上有喬木、灌木、草本、藤類、常綠葉等。在色彩上，花的顏色、葉的顏色、莖的顏色呈現多樣性。在植物空間層次上使喬木、灌木、草本、花卉等植物層次豐富多姿。
居住區景觀的建設不是選用頂級的建材、最好的配套設施、最時尚的設計風格，而是能否給業主們提供一個功能齊全又經濟實惠的居住環境。在居住區環境日益受到重視的今天，要充分利用價值工程，做好居住區景觀成本控制，從整個壽命周期出發，理性分析景觀功能和成本的關系，通盤考慮，合理設計，才能創造出既美觀又具有良好生態效益、社會效益、經濟效益的可持續居住環境。
1.方案設計階段
2.設計階段監理方案
3.成本控制簡歷模板
4.方案設計階段工作
5.方案設計階段流程
6.項目方案設計階段
7.建筑方案設計階段
8.景觀方案設計階段
成本控制方案 篇7
導論：看了有關成本控制的資料，我認為，成本控制
首先：針對各部門進行工作內容了解，由個部門定期提供工作內容及相關數據。其次：要針對各部門其工作內容，協助各部門利用預算控制法（投資預算、材料預算、人力
資源預算等）制定實施方案，并進行方案優選。利用定額控制法制定控制指標（工時定額，材料定額，費用定額）形成初步預測定額。
再次：針對工作內容制定質量標準，作為衡量指標
然后：定期采集實際完成數據（考勤、完成工做量、材料消耗、資金消耗），分別制定成實
際定額（工時、材料、機械、費用），與預測定額進行比較并形成表格或圖形文件。最后：控制部成員分析數據比對預測定額數據與實際定額數據之間存在的偏差，召集對應部
門責任人員（偏差發生事件的負責人）共同研討偏差原因，找出控制成本的方法與入手點，并挖掘潛在的可控因素。
另外：初步定額控制可以細化到，完成單位工程量所需要的時間、材料與人工工日。不能制
作定額的可以進行費用預算，或進行定性與定量相結合的初步估算，作為控制標準。而只要把注意力集中在非正常的例外事項上，并及時進行信息反饋。
一、成本控制思路：
1、原材料成本控制
在制造業中原材料費用占了總成本的很大比重，一般在60%以上，高的可達90%，是成本控制的主要對象。影響原材料成本的因素有采購、庫存費用、生產消耗、回收利用等，所以控制活動可從采購、庫存管理和消耗三個環節著手。
2、工資費用控制
工資在成本中占有一定的比重，增加工資又被認為是不可逆轉的�？刂乒べY與效益同步增長，減少單位產品中工資的比重，對于降低成本有重要意義�？刂乒べY成本的關鍵在于提高勞動生產率，它與勞動定額、工時消耗、工時利用率、工作效率、工人出勤率等因素有關。
3、制造費用控制
制造費用開支項目很多，主要包括折舊費、修理費、輔助生產費用、車間管理人員工資等，雖然它在成本中所占比重不大，但因不引人注意，浪費現象十分普遍，是不可忽視的一項內容。
4、企業管理費控制
企業管理費指為管理和組織生產所發生的各項費用，開支項目非常多，也是成本控制中不可忽視的內容。上述這些都是絕對量的控制，即在產量固定的假設條件下使各種成本開支得到控制。在現實系統中還要達到控制單位成品成本的目標。
力圖增加有效作業，提高有效作業的效率，同時盡量減少以至于消除無效作業，二、成本控制的基本程序和方法對成本形成的各種因素，按照事先擬定的標準嚴格加以監督，發現偏差就及時采取措施加以糾正。
1、制定分析指標
�。�1）計劃指標分解法。即將大指標分解為小指標。分解時，可以按部門、單位分解，也可以按不同產品和各種產品的工藝階段或零部件進行分解，若更細致一點，還可以按工序進行分解。
�。�2）預算法。就是用制訂預算的辦法來制訂控制標準。有的企業基本上是根據季度的生產銷售計劃來制訂較短期的（如月份）的費用開支預算，并把它作為成本控制的標準。采用這種方法特別要注意從實際出發來制訂預算。
（3）定額法。就是建立起定額和費用開支限額，并將這些定額和限額作為控制標準來進行控制。在企業里，凡是能建立定額的地方，都應把定額建立起來，如材料消耗定額、工時定額等等。實行定額控制的辦法有利于成本控制的具體化和經�；�。在采用上述方法確定成本控制標準時，一定要進行充分的調查研究和科學計算。同時還要正確處理成本指標與其他技術經濟指標的關系（如和質量、生產效率等關系），從完成企業的總體目標出發，經過綜合平衡，防止片面性。必要時。還應搞多種方案的擇優選用。
2、形成監督成本指標
對成本形成的各個項目，經常地進行檢查、評比和監督
�。�1）材料費用的日�？刂�。車間施工員和技術檢查員要監督按圖紙、工藝、工裝要求進行操作，實行首件檢查，防止成批報廢。車間設備員要按工藝規程規定的要求監督設備維修和使用情況，不合要求不能開工生產。供應部門材料員要按規定的品種、規格、材質實行限額發料，監督領料、補料、退料等制度的執行。生產調度人員要控制生產批量，合理下料，合理投料，監督期量標準的執行。車間材料費的日�？刂疲话阌绍囬g材料核算員負責，它要經常收集材料，分析對比，追蹤原因，并會同有關部門和人員提出改進措施。材料成本控制方法：
限額法，就是采用限額領料單實行限額領料，若發生超限額的領料需另填超額領料憑證，這些超額領料數就是不利差異，若限額領料單有余額，說明實際消耗低于定額是有利差異。整批分割法，就是把分隔后產品毛坯數量乘上消耗定額求出定額耗用量，再與實際耗用量相比較得出定額差異。
定期盤存法，就是隔一定日期，對生產中存余材料進行盤點，根據材料領用數和盤存數計算出一定日期材料的實際消耗，再與定額相比較得出定額差異。直接材料的定額差異只包括耗用數量上的差異，不包括價格差異，價格差異另外單獨列示。
�。�2）工資費用的日常控制。主要是車間勞資員對生產現場的工時定額、出勤率、工時利用率、勞動組織的調整等的監督和控制。生產調度人員要監督車間內部作業計劃的合理安排，要合理投產、合理派工、控制窩工、停工、加班、加點等。車間勞資員（或定額員）對上述有關指標負責控制和核算，分析偏差，尋找原因。
各個部門、車間、班組分別由有關人員負責控制和監督，并提出改進意見。上述各生產費用的日�？刂�，不僅要有專人負責和監督，而且要使費用發生的執行者實行自我控制。還應當在責任制中加以規定。這樣才能調動全體職工的積極性，使成本的日�？刂朴腥罕娀A。
3、及時糾正偏差
針對成本差異發生的原因，查明責任者，分別情況，分別輕重緩急，提出改進措施，加以貫徹執行。對于重大差異項目的糾正，一般采用下列程序：
�。�1）提出課題。從各種成本超支的.原因中提出降低成本的課題。這些課題首先應當是那些成本降低潛力大、各方關心、可能實行的項目。提出課題的要求，包括課題的目的、內容、理由、根據和預期達到的經濟效益。
�。�2）討論和決策。課題選定以后，應發動有關部門和人員進行廣泛的研究和討論。對重大課題，可能要提出多種解決方案，然后進行各種方案的對比分析，從中選出最優方案。
�。�3）確定方案實施的方法步驟及負責執行的部門和人員。
（4）貫徹執行確定的方案。在執行過程中也要及時加以監督檢查。方案實現以后，還要檢查方案實現后的經濟效益，衡量是否達到了預期的目標。定額管理是指利用定額來合理安排和使用人力、物力、財力的一種管理方法。
定額是企業生產經營活動中，對人力、物力、財力的配備、利用和消耗以及獲得的成果等方面所應遵守的標準或應達到的水平。
三、定額成本控制制度的責任劃分
在生產經營過程中，各類人員在成本控制體系中都負有責任。
班組工人在提高產品產量和質量的前提下以定額為依據，對原材料、工具、工時等消耗進行控制，不斷提高勞動生產率和設備利用率，降低和節約原材料消耗；技術人員探討產品功能與成本間的關系，力求以最低成本達到產品功能標準；生產管理人員協調和組織均衡生產，提高生產效率和降低生產資金的占用；經營管理人員控制材料采購成本和儲備資金占用以及管理費和銷售費等的支出。
供應部門材料員要按規定的品種、規格、材質實行限額發料，監督領料、補料、退料等制度的執行。生產調度人員要控制生產批量，合理下料，合理投料，監督期量標準的執行。車間材料費的日�？刂疲话阌绍囬g材料核算員負責，它要經常收集材料，分析對比，追蹤
原因，并會同有關部門和人員提出改進措施。
如果發現定額有顯著的不合理情況，現行定額也可在月份內修訂。
四、針對各部門實行成本控制的職責范圍
�。ㄒ唬┏杀究刂撇款I域控制
1、提高資金運作水平
首先要開源節流，增收節支；其次要對資金實施跟蹤管理，加強資金調度與使用，做到�？顚Ｓ�，防止資金被挪用；第三要加大應收賬款的催收力度，降低應付款比例，加速貨款回籠，降低存貨比例，加強存貨管理。通過以上措施減少資金占用，優化資金結構，合理分配資金，加速資金周轉，降低籌資成本。
2、成本控制人員要抓好成本事前、事中、事后的工作
工作事前要抓好成本預測、決策和成本計劃工作；事中要抓好成本控制和核算工作；事后要抓好成本的考核和分析工作。應從管理的高度去挖掘成本降低和獲取效益的潛力。
3、嚴格控制、節約費用開支
可以控制的費用應盡量少開支，節約開支，如材料費、差旅費等。企業應遵守財務管理制度，堅持勤儉辦廠，反對鋪張浪費，盡量降低制造費用，節約生產費用，嚴格控制期間費用，壓縮非生產費用。
�。ǘ┎少忣I域控制
1、控制采購成本
因為現在市場競爭非常激烈，原材料以次充好的現象很多，劣質材料充斥市場以及材料采購人員不得力，致使原材料價格偏高或材料運雜費增加等，都使原材料價格不穩定。
第一、利用科學的決策分析方法，合理決定經濟訂貨量或經濟批量、決定采購項目、選擇供應單位、決定采購時間；第二、進一步推進集中采購制，建立原材料、輔料、低值易耗品、辦公用品、對外服務的統一采購平臺，實現價格、供應商等資源共享；第三、推進直供制，逐步取消中間供應商；第四、建立采購責任制，強化采購人員、審價人員的責任意識；第五、整頓輔料、零星物資采購價格，采購價格要在前一次采購銷售價格的基礎上逐步下降；第六、探索建立采購獎罰制度，獎罰要與領導、個人掛鉤；第七、加強技術攻關力量，降低采購成本。
一般來說，采購部門要根據企業生產計劃來編制，而企業生產計劃是根據銷售計劃來制定的，這樣環環相扣，只要銷售計劃不出大的偏差，采購計劃就大體上是合理的。三）生產領域控制
1、提高設備的利用程度
設備在進行綜合利用下，要充分發揮設備的效能，不斷提高利用效率。合理組織安排生產，避免設備忙閑不均；加強設備的維修保養，提高設備的完好率。合理安排班次，增加設備實際工作時間，實行專業化協作等等，這樣可以減少單位產品的固定資產折舊費用。
2、優化工作流程
從原材料采購開始，到最終產品或服務為止，每一個流程中增值后再送到下一個流程，合理制定原材料、燃料、輔助材料等物資費用的定額；嚴格健全計量、檢驗和物資收發領退制度；健全產品、產量、品種、質量、原材料消耗、工時考勤和設備使用等原始記錄；方能為財務統計部門提供有效、系統、準確的信息。
3、減少庫存
應加大對庫存的管理力度，縮短生產線、減少在產品，科學預算銷售數量，決定庫存數量和結構，正確計算取得成本、儲存成本、缺貨成本，把存貨量和庫存金額控制在最佳的范圍之內。防止庫存積壓導致材料廢棄。
4、控制人員成本
精減人員、合理定崗定編，控制勞動力的投入、精減人員、合理定崗定編是加強用人管理的基礎，也是節約勞動、降低人工成本的基礎工作。若企業冗員太多，必然造成人工成本投入不合理和人工成本的無效益增長，職工收入水平反而難以提高。
5、充分調動員工的積極性，確保成本控制有效進行
全面提高企業素質，要使成本控制真正發揮效益，就要明確各項成本的經濟責任，將責任落實到部門或個人，完善收入分配制度，加強組織激勵，加強個人激勵，實行獎懲兌現，調動全體員工的積極性
6、控制質量成本
質量是成本的基礎。要打破提高質量增加成本，降低成本損害質量的舊觀念，改進質量，事實上會帶動成本的降低。改進質量成本，要加強工作過程中的質量，才能減少廢品損失、減少工作、減少返工時間、減少資源耗用，因而才能降低運營總成本。
�。ㄋ模╀N售領域控制
1、控制銷售成本
銷售部門在擴大銷售成果，提高市場占有率的同時，要強化銷售費用的使用效率，相對降低成本。首先，銷售部門要研究、推進銷售、服務的營銷體系，以規模經營降低成本；其次，銷售部門要認真研究國家、各地方的稅收政策，合理進行分公司的稅收策劃；第三，銷售部門要利用經濟決策方法，降低運輸成本；第四，銷售部門要利用成本最優決策，提高廣告費的使用效率。
2、降低物流成本
通過效率化的配送來降低物流成本。企業實現效率化的配送，減少運輸次數，提高裝載率及合理安排配車計劃，選擇最佳的運送手段，從而降低配送成本。
企業降低成本提高利潤，關鍵是要將成本控制落到實處，成本控制與企業的基礎管理工作緊緊相聯。企業只有提高管理水平，開源節流，降低成本，提高市場占有率才成為可能。
五、備注：預算管理的分類
1、投資預算管理
投資決策過程是投資預算的編制、不同預算方案優選的過程。投資預算是對固定資產的購置、改建、改造、更新，在可行性研究的基礎上對何時進行投資、投資多少、資金來源、獲得收益期限、投資回報率、每年的現金凈流量、需要多少時間回收全部投資等等。借助于計算機建立投資預算決策模型，把采集到的經濟信息、投入產出轉化為數量，優化組合成不同
2、生產經營預算管理
公司在某一時期為實現經營目標而編制的計劃，描述了在該時期發生的各項基本活動的數量標準，包括銷售預算、生產預算。直接材料采購預算、人力資源預算、間接成本預算（包括制造費用預算、行政管理費用預算、銷售費用預算和財務費用預算）、經營損益預算、現金流量預算。通過建立預算模型，把銷售預算等各分部的預算輸入生產經營預算模型進行模擬，優化組合，選擇最佳預算方案為執行方案。經營預算同樣反映了公司的業務量、收入與支出一覽表。向公司及各部門主管解釋如何達到工作目標，成本控制方案
成本控制方案 篇8
工程建設項目具有一次性和投資巨大等特點，如果成本控制不當，經濟損失慘痛；反之，如果成本控制恰當，經濟效益將十分顯著。工程項目全過程大體可分為決策階段、勘察設計階段、采購階段、施工階段、安裝調試階段和使用階段。在工程建設項目成本控制體系中，各個階段都有不同的工作內容、任務要求和具體控制措施。
在實際工作中，通過實施全過程成本管理，有效控制決策階段、設計階段、施工階段和采購階段的工作質量，提高工作效能，對實現工程建設項目成本控制目標至關重要，原因如下：
1、設計環境、條件、標準和能力直接影響設計方案的優劣，而不同設計方案所涉及的施工組織方案、材料設備標準、項目建設周期可能會有非常大的差異，從而導致項目投資成本相差懸殊。有人說如果設計方案一旦確定，項目投資成本的70%—80%也就基本確定了，可見設計方案的優劣是影響項目投資成本水平的關鍵因素。
2、施工合同的變更往往是由于勘察資料不足、設計標準更改、設計深度不夠或設計失誤造成的。變更過多，不但可能導致合同價款的調整，而且也可能因為結算方式的差異，不利于對承包商的管理，影響其在施工過程中對施工成本控制的主動性和積極性。
3、由于上游設計、施工、設備到貨等工作計劃不足、進度延遲等原因，導致各工程項目施工進度不協調，施工方案得不到優化，從而額外增加臨時設施，產生額外成本。
4、能否實現采購過程的有效競爭，讓優秀的設計、施工和設備供應商脫穎而出，進而在工程項目中使用性價比較高的設計方案、施工方案和設備材料，也是工程項目成本控制十分關鍵的因素之一。
以下是某工程項目中幾個成本控制的典型案例，可以印證上述各事項對工程項目成本控制的重要性：
案例一：某項目A擬生產的產品被其他單位生產的更好方案所替代，致使D項目自工程竣工以來從未投入使用。究其原因，當屬外部市場條件不可預見性、決策者對市場環境的不熟悉導致項目決策失誤，已投入的成本將不可避免地形成損失。此案列反映出項目決策工作的復雜性，管理決策對工程項目成本控制的重大影響。
案例二：某項目B前期規劃采用根據服務對象分區建設的思路，分別在兩個服務區各建設一個子項。但在工程實施過程中，發現廠區的各項環境滿足總體規劃、分期建設的條件，因此，更為經濟的`規劃方案是建設一個子項，設備分期采購安裝、分期投用。但由于部分關鍵工程已經開始施工，最終還是不可避免地導致了土建工程的重復性建設。此案例反映出合理的總體規劃方案對工程項目投資成本控制至關重要。
案例三：某項目C是為了滿足一個重要的一級里程碑需要而增加的臨時項目，其不少工作涉及到隱蔽工程。該設計方案在組織招標過程中發現詢價結果高得連主設計人自己都覺得離譜。最后通過組織召開設計方案專家評審會，調整了原施工圖設計方案，使工程造價大幅度降低，但同時本已趨緊的進度也因設計方案反復變更而更加緊張。此案例反映了不同詳細設計方案對工程項目投資控制影響重大。
案例四：某項目D因直接關系到項目開工儀式的舉辦，而初期進度又十分緊張，上游設計能力和資料條件不足、深度不夠，導致在實際執行過程中不斷出現變更。而承包商不斷提出的變更要求又得不到建設單位及時有力的澄清和回復，最終導致工程結算變得十分復雜，一方面極大地增加大了投資控制管理工作的難度，另一方面也造成現場人力、物力的浪費。這是典型的因設計工作質量不高，項目趕進度增加成本控制風險和難度的案例。
案例五：某項目E在增加道路邊坡安全防護工程時出現設計變更，考慮到工程質量的特殊要求，設計單位選用了較高標準的材質和比較美觀、藝術的設計型式。但在材料采購過程中，發現僅僅材料費用就高達幾百萬元，方案被取消。但此時因為材料采購合同已經簽訂且無法退貨，最終不得不購置該批材料，在其他工程項目中消化使用。此案例一方面反映了工程項目設計標準要求不統一額外增加項目成本；另一方面也反映了技術、商務分離阻礙了及時溝通，最終導致施工方案技術與經濟的不協調。
基于以上經驗教訓，筆者認為，在工程建設項目管理中，應該通過精細化管理，采取以下各項措施，在勘察、設計、施工和設備材料供貨等重點環節加強成本控制：
1、加強建設單位、現場施工單位、監理單位與設計單位的溝通，確保設計方案輸入條件的完整性、正確性和經濟性，優化設計方案，以利于設計方案有的放矢，避免由于設計人員閉門造車出現設計方案脫離現場實際的情況，從而導致項目成本失控。
2、推廣設計方案比選，尤其是投資金額大、受施工現場條件影響較大的技術性項目，要廣泛開展技術經濟分析和評價，加強技術業務部門、商務部門和財務部門之間的橫向溝通，以及施工單位、監理單位與建設單位之間的縱向溝通。必要時借助社會外部專家的力量，在確保滿足使用功能的前提下，開展多設計方案的比較，規范重點項目設計方案比選決策過程，使設計先決條件、設計方案比較與決策、詳細設計方案計算等文檔化，實現設計全過程的可追溯性管理，以增強決策者的責任意識和民主意識，合理選擇設計標準，并根據價值功能理論進行功能分析，提高所采用設計方案的性價比。
3、規范和優化采購程序，通過市場競爭控制工程建設項目成本。在實際工作中，要通過嚴格、規范的采購程序和合適的采購方式，提高采購項目的性價比，讓更多優秀的設計、施工、監理和設備材料供應商參與到工程建設項目成本管理中，為控制工程建設項目成本作出貢獻。
4、加強項目成本考核。在工程建設各環節中制定切實可行的成本控制目標，在各責任單位和相關人員的年度績效考核方案中增加成本考核的內容和權重，將工程建設項目成本控制工作分解落實到日常工作中，并與各級單位和相關人員的薪酬兌現掛鉤，增強廣大員工的成本控制意識；而對日常成本控制工作中涌現出來的典型人物和事跡，單位應通過不同形式予以獎懲，以進一步調動廣大員工成本控制的主動性和積極性。
成本控制方案 篇9
廚房成本控制管理是餐飲業經營過程中非常重要的一環。廚房成本包括原材料、人工、能源、設備、管理等各方面的費用。如何控制這些成本，在提高餐飲業經營利潤的同時，又不影響食品品質，是每個餐飲業主的關注重點。下面將就廚房成本控制管理方案進行闡述。
1.合理采購原材料
食品是餐飲業的核心，原材料的采購成本是控制成本的重點。餐飲業可以借助互聯網，找到多個供應商進行比價，以獲得最低價格。同時，那些價格過低或過高的供應商應該盡量避免。此外，在采購之前，應該了解市場的行情和品質狀況，如生產地、加工方式、含量等等。同時，餐飲業主可以和供應商進行談判，爭取更好的價格和服務。
2.控制人工成本
餐飲業的人工成本是非常高的。除了用工效益外，勞動力管理也是控制人工成本的重要手段。首先，餐飲業應該根據就餐的高峰期或低峰期，適時調整員工數量。合理排班、制定考勤制度、規范員工行為，還可以節省用工的成本。應該加強員工培訓，確保員工熟悉操作流程，掌握開展工作所需的技能，減少由于員工操作失誤所導致的浪費成本。
3.提高設備利用率和管理效率
提高設備使用效率和管理效率是控制廚房成本的關鍵措施。針對設備，一方面，應該選擇高效、低耗、高品質的設備，以減少能源和人力資源的浪費；另一方面，要合理使用設備，比如合并設備使用等，并及時進行設備維修保養，延長設備使用壽命。針對管理，一方面，要建立健全的廚房管理制度，如采購管理、庫存管理、原材料檢測、設備管理等，可避免形成冗余和浪費。另一方面，應該提高員工管理能力，指導員工妥善使用設備等管理方法，降低成本損耗。
4.定期調整價格
為了增加深度的客戶忠誠度，應該對某些經常消費的菜品進行科學的定價，以保證餐飲業的經營不受損失。在定價過程中，應該結合成本、食品供應情況和客戶需求，進行科學合理的定價。價格過高會減少消費數，過低會導致收益減少。同時，定價應該根據市場變化動態調整，以滿足客戶的不斷變化的需求。
5.提高服務水平
餐飲業的.服務品質對于客戶留存和增長有著至關重要的作用，它不僅能夠樹立品牌形象，還能讓客戶體驗到舒適和稱心的就餐經歷。同時，優質的服務還可以提高客戶的滿意度，讓客戶更愿意為了愉快的就餐經歷再次選擇這家餐廳。相反，若服務品質低劣，服務人員無禮、慢辦事，這樣的情況會讓客戶心生不滿�？蛻魶]有愉快的就餐經歷，會降低第二次光顧的意愿，甚至貽害經營。
綜上所述，餐飲業主要從采購、用工、設備、管理、定價及服務水平等多個方面進行廚房成本控制。通過對成本的全面監控，精細化管理和節約浪費，可以實現廚房成本的最大化控制，提高經營利潤，進而促進餐飲業的健康發展。
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