不同施氮水平對萵苣產量、品質及氮肥利用率的影響

萵苣(Asparagus lettuce)是菊科一年生或二年生蔬菜,它富含胡蘿卜素、硫胺素、核黃素和鈣、磷、鐵等礦質營養,既能生食、熟食,又可腌制和干制,是人們喜愛的蔬菜之一[1].萵苣在我國栽培面積很廣,由于其產量高,對肥料的需求量也較大.但在生產實際中常常由于不合理的施肥,特別是大量地施用化學氮肥[2 - 3],不僅會引起蔬菜產量和品質的下降,還會使肥效降低,并且污染環境,給人類生活帶來諸多危害.隨著平衡施肥技術向園藝和經濟作物的推廣,如何拿出令人信服的試驗數據以扭轉、矯正農家濫用氮素化肥的現狀,把握蔬菜作物合理施肥量已成為蔬菜生產面臨的緊迫問題[4].本研究試圖通過盆栽試驗,利用穩定性核素15N示蹤技術,在固定P、K肥和有機肥施用量的前提下,探討不同化學氮肥用量對萵苣產量、品質(硝酸鹽、蛋白質、可溶性糖、粗纖維、維生素C含量)和氮肥利用率的影響,旨在探尋萵苣高產、優質、低污染、高氮肥利用率的合理化學氮肥用量,為萵苣的合理施肥提供理論依據.

作 者： 肖時運 劉強 榮湘民 謝桂先 廖育林 XIAO Shi-yun LIU Qiang RONG Xiang-min XIE Gui-xian LIAO Yu-lin   作者單位： 肖時運,XIAO Shi-yun(湖南農業大學資源環境學院,湖南長沙,410128;湖南省農產品質量檢驗檢測中心,湖南長沙,410005)

劉強,榮湘民,謝桂先,LIU Qiang,RONG Xiang-min,XIE Gui-xian(湖南農業大學資源環境學院,湖南長沙,410128)

廖育林,LIAO Yu-lin(湖南省土壤肥料研究所,湖南長沙,410125) 

刊 名： 植物營養與肥料學報  ISTIC PKU 英文刊名： PLANT NUTRITION AND FERTILIZER SCIENCE  年，卷(期)： 2006 12(6)  分類號： S636.2 S606.2  關鍵詞：  

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