健全監管機制,保障畜產品質量安全

"民以食為天,食以安為先",畜產品作為重要的動物源性食品,其質量安全直接關系到人民的身體健康,畜產品安全已經成為社會公共衛生安全工作的重要內容.畜產品質量涉及畜禽飼養、生產、加工、檢測、檢疫、監督及畜牧投入品的監管等多個環節,涵蓋動物防疫和獸藥殘留監控等多個方面.搞好畜產品質量安全監管,環節較多,任務繁重,只有建立健全畜產品質量監管的長效機制,才能有效保障畜產品質量安全.

作 者： 李玉霞 馬士文 李克良 李風玲 姚淑紅   作者單位： 山東省泰安市岱岳區畜牧局,271000  刊 名： 山東畜牧獸醫  英文刊名： SHANDONG JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE AND VETERINARY MEDICINE  年，卷(期)： 2009 30(5)  分類號： S81-05  關鍵詞：  

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