從飲食器具材料的地方性特色談飲食文化

飲食器具是我們日常生活中必不可少的生活用具,和人們的生活息息相關.本文把我國分成三個典型地域,闡述了食具材料的地方性特色以及形成這些特色的原因.

作 者： 湯浩 覃旭瑞   作者單位： 湯浩(上海理工大學,藝術設計學院,上海,200093)

覃旭瑞(上海工程技術大學藝術設計學院,上海,200036) 

刊 名： 上海理工大學學報（社會科學版）  英文刊名： JOURNAL OF UNIVERSITY OF SHANGHAI FOR SCIENCE AND TECHNOLOGY(SOCIAL SCIENCES)  年，卷(期)： 2004 26(3)  分類號： G04  關鍵詞： 飲食器具材   地方特色   飲食文化  

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