食品營養學課程教學改革探討

食品營養安全問題愈來愈受到社會的關注,食品營養學作為食品專業的一門重要課程,課堂教學面臨許多問題.通過更新教學內容,改進教學方法,能取得較好的教學效果,提高教學質量.

作 者： 耿敬章   作者單位： 陜西理工學院生物科學與工程學院,陜西·漢中,723001  刊 名： 科教文匯  英文刊名： EDUCATION SCIENCE & CULTURE MAGAZINE  年，卷(期)： 2009 ""(23)  分類號： G642  關鍵詞： 食品營養學   教學改革   探討  

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